Banana Caramel French Toast je zábavná a dekadentná variácia lahodnej francúzskej raňajky . Použitie príjemnej chrumkavej bagety robí pre výdatnú a bohatú základňu pre karamelizované banány. Milujem robiť francúzsky toast pre všetkých našich víkendových hostí. Je to vynikajúce, je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšný chlieb a je to veľmi jednoduché. Tiež nemusíte s ním slúžiť nič iné! Má už veľa jedál! Hoci by som nikdy neodvrátil slúžiť to so stranou slaniny !
Karamelová omáčka je oveľa jednoduchšia, než si dokážete predstaviť. Vyžaduje len malú vodu, cukor, maslo a silnú smotanu. Je dôležité, aby sa miešal iba s drevenou lyžicou. Kovová lyžička zahreje cukor a spôsobí kryštalizáciu. Nerozumiem tomu vedu, čo sa stalo, ale to sa deje!
Môžete ľahko nahradiť banány s jablkami v tomto receptúre. Môžete tiež pridať trochu rumu a premeniť ho na banány pestovať francúzsky toast!
Čo budete potrebovať
- Pre francúzsky toast:
- 1 veľká bageta (alebo bochník brioche)
- 5 vajec
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2/3 šálky mlieka
- 1 čajová lyžička škorice
- 2 čajové lyžičky cukru
- Pre karamelovú omáčku:
- 1 šálka vody
- 2 1/2 šálky cukru
- 3 lyžice masla
- 1/3 šálky pol a pol (alebo krém)
- 1 štipka soli
- 1 až 2 veľké banány (nakrájané na plátky)
Ako to urobiť
- Vajcia, vanilka, mlieko, škorica a cukor navlečte do veľkej misy alebo do pekáča. Dajte bagetu na hrubé plátky a ponorte do zmesi vajec. Namočte každú stranu asi 2 minúty, v závislosti od stálosti chleba. Čím je chlieb vlhší, tým menej času bude musieť sedieť vo vajcovej zmesi.
- Keď je chlieb namáčaný, zahrievajte cukor a vodu na sporáku, až kým sa nerozsvieti. Môžete ho zamiešať, ale len pomocou drevenej lyžice. (Kovová lyžička bude miešať cukor a spôsobí kryštalizáciu)
- Akonáhle sa zmení na svetlo hnedú, vypnite teplo a pridajte maslo a premiešajte. Pridajte do silného krému a stojte späť, pretože bude parou a penou.
- Miešajte do úplnej kombinácie a nechajte mierne vychladnúť. Pri príprave francúzskeho toastu nechajte pokryté na sporáku.
- Varené francúzske toasty v máslej panvici na strednej teplote, kým každá strana nie je zlatohnedá. Počas ohrievania zostávajúceho chleba nechajte plátky chleba v teplej rúre 200 stupňov.
- Pridajte plátky banánov do karamelovej omáčky a podávajte francúzsky toast!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 293 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 106 mg |
| sodík | 110 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |