Tento jednoduchý, populárny pomalý sporák na pečenie sa vyrába len z piatich prísad plus vody a dve zložky (zelenina) sú voliteľné! Použite dobrú chuť hovädzieho skľučovadla v tomto receptúre alebo vyhľadajte kus hovädzieho mäsa s "pečené pečivo" na štítku. Chuck pečené, spodné okrúhle a pečené praženie sú najlepšie pre dlhé, pomalé braising. Hovädzie hrudník a krátke rebrá sú vynikajúcou voľbou.
Cibuľová polievka dokonale ochutná hovädzie mäso. Neškodí, že je to lacný a pohodlný spôsob, ako ochutnať mäso. Stačí dať všetko do crockpotu, nastaviť ho a zabudnúť na to!
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 librové štíhly skľučovadlo hovädzieho skľučovadla (alebo pečené označené "pečené pečivo")
- Voliteľné: 2 šálky baby carrots
- Voliteľné: 2 libry nové zemiaky (rozrezané na 2-palcové kusy)
- 2 (10,75-ounce) plechovky kondenzované smotany hubovej polievky
- 1 (1-unce) paket
- suché zmesi cibuľovej polievky
- 1 1/2 šálky vody
Ako to urobiť
- Umiestnite hrniec na pečenie na hrniec. Pridajte mrkvu a nové zemiaky, ak ich používate.
- Spojte kondenzované polievky, zmes cibuľovej polievky a vodu; nalejte pečené pečivo a zeleninu, ak ju používate.
- Varte na nízke 8 až 10 hod. Alebo variť na vysokej asi 3 až 4 hodiny.
- Ak je to žiaduce, zahusťte omáčku približne dvoma polievkovými lyžicami múky alebo kukuričného škrobu, ktoré boli zmiešané so studenou vodou.
* Strihy mäsa na pečené pečivo sú často označované potravinou, ale ak nie, vyberajte chrumkavý pečienkový pečienok, pečené listy, 7-kosť, pečené mäso, spodné alebo pečené.
Expert tipy
- Kvôli kondenzácii sú šťavy často kondenzované do konca doby varenia. Keď sa pečienka hotová, nechajte ju v teple a vylejte ju do strednej hrnca. Pridajte džúsy do varu a rýchlo sa rozdrvijte asi 8 až 10 minút, alebo kým sa zníži objem a koncentrácie arómy.
- Ak chcete zahustiť, skombinujte 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu alebo asi 1 lyžicu múky s niekoľkými polievkovými lyžicami studenej vody. Zmiešajte, až kým sa nerozmýšľate a nezmiešajte do šťavy. Podávame omáčku s plátkom nakrájaným na plátky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1028 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 276 mg |
| sodík | 326 mg |
| sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 90 g |