Plánovanie jedál a osláv
Viac ako 90 percent Grékov patrí do gréckej pravoslávnej cirkvi a vieru zohráva dôležitú úlohu v gréckom živote. Grécka pravoslávna viera pozoruje počas roka niekoľko pôstov, čo znamená, že abstinencia z potravín pochádzajúcich zo zvierat a rýb obsahujúcich červenú krv (hlavonožce ako chobotnice a chobotnice sú povolené, pretože nemajú červenú krv), z mliečnych výrobkov, vajec a krát z olivového oleja a vína.
Prísne pozorovatelia všetkých období nalačno a rýchlych dní budú dodržiavať tieto pokyny viac ako 180 dní v roku. Celkový pôst (žiadne jedlo vôbec) je vyhradený na určitý čas pred prijatím svätého prijímania. Potraviny povolené počas rýchleho obdobia sa nazývajú nistisima (νηστίσιμα, vyhlásené nee-STEE-see-mah) a sú konzumované počas veľkého pôstu a iných pôstov. Následníci sú vyzývaní, aby jedli jednoducho a skromne počas ľubovoľného obdobia pôstu.
Hlavné obdobia pôstu
V gréckej pravoslávnej cirkvi sa počas roka vyskytujú štyri veľké pôsty. Veľký pôst začína v pondelok, sedem týždňov pred Veľkou nocou a je najdlhším a najprísnejším pôstom v pravoslávnom kalendári. Nazýva sa Kathari Theftera (čistý deň, vyhlásený kah-thah-REE thehf-TEH-rah), tento pondelok sa prekladá do Čistého pondelka a končí tri týždne karnevalových osláv, ktoré sa uskutočnili pred ním. Pôstné obmedzenia sa znižujú o víkendy počas obdobia veľkého pôstu, hoci nie úplne opustené, ale kvôli sobotu Lazara a Kvetnej nedeľu (pred víkendom pred Veľkou nocou) sa neuplatňujú žiadne obmedzenia týkajúce sa potravín.
Pôst apoštolov , ktorý trvá jeden až šesť týždňov, začína v pondelok, osem dní po Turíce a končí 28. júna, deň pred sviatkom svätých Petra a Pavla. Je to jeden z najstarších pôst v kalendári cirkvi. Rýchla spomienka na Theotokos (Mária, Matka Božia) sa koná od 1. do 14. augusta a končí 15. augusta podobne nazvanou slávnosť.
Vianočný Fast trvá od 15. novembra do 24. decembra a je rozdelený na dve časti, s menej prísnym dodržiavaním, ktoré dovoľuje ropu a víno v utorok a vo štvrtok od 15. do 19. decembra.
Jednotlivé rýchle dni
- 5. januára: Predvečer teofánie (Epifany)
- 29. august: Beheading sv. Jána Krstiteľa
- 14. septembra: Sviatok nadvlády Svätého kríža
- Stredy a piatky
Počet dní bez povolenia na pitie
- Medzi Vianocami a Theophany
- 10. týždeň pred Veľkou nocou
- Týždeň po Veľkej noci
- Týždeň po Turíc
2018 Grécky pravoslávny kalendár Fasts
| Theophany ** | 6. januára |
| Začína triódia | 28. januára |
| Sobota duší 1 | 10. februára |
| Meatfare nedeľa | 11. februára |
| Sobota duší 2 | 17. februára |
| Cheesefare nedeľa | 18. februára |
| Čisté pondelok | 19. februára |
| Sobota duší 3 | 24. februára |
| Nedeľa pravoslávnosti | 25. februára |
| Lazarus sobota | 31. marca |
| Kvetná nedeľa | 1. apríl |
| Pravoslávna veľkonočná nedeľa (Pascha) | 8. apríla |
| stúpanie | 17. máj |
| Sobota duší 4 | 26. mája |
| Turíce | 27. mája |
| Apoštoli rýchlo začína | 4. júna |
| Ubuda Theotokos * | 15. august |
| Narodenie Theotokos | 8. september |
| Vyvýšenie Svätého Kríža | 14. septembra |
| Všetkých svätých | 1. novembra |
| Prezentácia Theotoka do chrámu | 21. novembra |
| Narodenie Krista (Vianoce) | 25. december |
* Theotokos: Mária, Matka Božia
** Theophany: Epiphany