Táto variácia tradičnej Kansas City BBQ Sauce je hustá sladká omáčka s nádychom tepla, aby jej malý kop. Je to skvelá grilovaná omáčka na rebrách BBQ .
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky / 300 ml kečupu
- 1 šálka / 240 ml vody
- 1/3 pohára / 80 ml jablčného octu
- 1/4 šálky / 60 ml
- tmavohnedý cukor
- 2 lyžice / 30 ml melasy
- 1 lyžica / 15 ml cibuľového prášku
- 1 lyžica / 15 ml cesnakového prášku
- 1 lyžica / 15 ml čierneho korenia
- 1 čajová lyžička / 5 ml celerovej soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml ďateľky
- 1 čajová lyžička / 5 ml kajenu (v prípade potreby použite menej)
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky ingrediencie v hrnci pri strednom ohni. Neprerušujte miešanie počas 5 minút. Znížte teplo na nízku teplotu a 20 minút rozmrazujte, občas premiešajte. Omáčka by mala byť dobrá a hustá.
2. Odstráňte hrniec z tepla a nechajte omáčku vychladnúť 10-15 minút pred použitím. Ak urobíte čas, ochlaďte omáčku 30 minút a potom uložte do vzduchotesnej nádoby. Uchovávajte v chladničke 5 dní po úvodnej príprave.
Teplú omáčku na varnú dosku alebo v mikrovlnnej rúre pred použitím. Omáčka by mala byť teplá, ale nie príliš horúca. Používajte na rebrách alebo podľa pokynov alebo slúžte ako bočná omáčka.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 228 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,698 mg |
| sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |