Spomínam si najprv ochutnať tento makarónový šalát s tuniakom, keď sme jedno leto navštívili svoju tetu Dorothy. Bol som asi 11 rokov, ale nikdy som na to nezabudol! Pridal som ešte niekoľko zeleniny, ako červená paprika a malá cibuľa, ale chuť sa vôbec nezmenila.
Pre extra chuť pridajte spolu s majonézou lyžicu alebo dve nakrájané kôrovce alebo sladké nálevy. Urobte to aspoň niekoľko hodín vopred pre najlepšiu chuť.
Tento recept sa ľahko zdvojnásobí alebo strojnásobí na zhromaždenie potluck alebo party. Ak ste servírovali šalát na kuchárke alebo si ho prebrali na piknik, uistite sa, že ho bezpečne uskladnite pri teplote 40 ° F alebo nižšej. Pozrite si tipy a variácie pod receptom, kde nájdete nejaké chuťové a bezpečnostné tipy.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí varené a odvodnené makaróny
- 12 uncí biely tuniak vo vode, vyčerpaný a vločkovaný
- 1 až 1 1/2 šálky majonézy
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 veľká zelená paprika, nasekaná
- 1/2 červená paprika, nasekaná
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Priveďte veľkú hrniec asi 3 kvapky vody na teplotu varu nad vysokým teplotám. Varíme makaróny vo vriacej soľnej vode pre "al dente" - asi 6 až 9 minút podľa inštrukcií na obale. Vypusťte makaróny do šľahača a opláchnite ju studenou tečúcou vodou.
- Vo veľkej miske skombinujte vypustený tuniak a makaróny. Zmiešajte 1 šálku majonézy, citrónovú šťavu, zelenú a červenú papriku a cibuľu. Ak je to potrebné, zamiešajte viac majonéz.
- Chuť a pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu korenie podľa potreby.
- Pokrývajte makarónový šalát a nechajte ho zmraziť, až kým nebudete servírovaní.
Tipy a variácie
- Do majonézy sa môže pridať polievková lyžica alebo dve nakrájané kukuričné keksy alebo kapary.
- Ak chcete trochu oblieknuť, servírujte cestovinový šalát na listoch hlávkového šalátu alebo zmiešaných zelených šalátov s avokádovými klinčekmi alebo plátkami paradajok.
- Nahraďte tuniaka za varené a ochladené krevety alebo krabie mäso.
- Namiesto zelenej cibule použite približne 1/3 šálky nasekanej červenej cibule alebo sladkej cibule.
- Udržujte cestoviny šaláty zmrazené až do času podávania. Ak budete servírovaní na cookou alebo piknik, nechajte šalát na ľade v chladničke (40 ° F alebo nižšie), kým nebudete pripravení na jesť, a ak to bude možné, nechajte chladničku v tieni. Šalát by nemal sedieť dlhšie ako 2 hodiny - 1 hodina, ak je teplota vyššia ako 90 ° F
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 461 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 45 mg |
| sodík | 466 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 18 g |