Tento francúzsky toastový recept alebo peruť bolestí je ľahká príprava husto nakrájaného chleba nasiaknutého v sladenej vanilkovej voňavej zmrzlinovej zmesi a potom vyprážaný v masle až na zlatú dokonalosť. Názov bolesti perdu doslova znamená stratený chlieb a používa sa v súvislosti s používaním jednodňového chleba, ktorý by inak stratil. Obliekajte tento francúzsky toastový recept s poprášením cukroviniek , šľahačky alebo čerstvých bobúľ.
Kuchárska poznámka : Pokým sa môžu používať mäkšie chleby, tento francúzsky toastový recept prináša skvelé výsledky so sušiacim a výraznejším chlebom, ako je štátny bochník alebo bagety.
Čo budete potrebovať
- 4 Vajcia
- 4 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 1/3 šálky mlieka
- 8 hrubých plátkov denného chleba (rezané na zaujatosť)
- 4 lyžice masla
- 1 šálka šľahačky (alebo 14 šálok práškového cukru, alebo 1 šálka bobule na ozdobu)
Ako to urobiť
- Porazte spolu vajíčka, cukor a vanilkový extrakt, kým zmes nie je úplne zmiešaná a hladká.
- Miešajte mlieko do vaječnej zmesi, až kým nie je úplne zabudované.
- Umiestnite plátky chleba do zmesi vajec, otočte ich tak, aby pokryli všetky povrchy a nechajte chlieb namočiť 10 minút.
- Roztopíme 1 lyžicu masla vo veľkej panvici nastavenej na strednom ohni. V roztopenom masle nakrájame 3 plátky namočeného chleba po dobu 3 minút.
- Otočte plátky francúzskeho toastu a opečte ich na ďalšie 3 minúty, kým nie sú zlatožltej a ľahko krehké na každej strane.
- Opakujte so zvyšným maslom a namočeným chlebom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 363 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 254 mg |
| sodík | 251 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 13 g |