Buďte brunch čas majster s týmito nádhernými borůvkami citrónovej ricotta palacinky!
Kto vedel, že sýr ricotta by mohol urobiť základný recept na palačinky tak zdokonalený a šikovný? Tieto palacinky sú sladké, krásne a lahodne načechrané. Je to všetko o jednoduchých a dokonalých ingredienciách! Čerstvé vajcia, sezónne čučoriedky a nákup skutočne pekného syra ricotta robia úžasné jedlo (cítim sa ako Ina, keď to hovorím). Pridajte nejaké čerstvé citrónovú kôru a máte pečené, sladké, dekadentné palacinky!
Tieto palacinky sú naozaj ľahké kombinovať a sú oveľa lepšie ako akékoľvek mixy boxov. Môžete nahradiť čučoriedky s iným ovocím, ale je tu niečo úžasné, že zmiešame citrón s čučoriedkami!
Super ľahký, domácky citrónový sirup komplimentuje chrumkavé divé čučoriedky a jemné, nadýchané palacinky tak pekne.
Bite si mini verzie týchto palaciniek za fantastický brunch, alebo si ich pripravte na dekadentnú raňajky v posteli pre váš hunny! Majte palacinky v teplej v troche 200 stupňov, kým robíte zostávajúce palacinky. Môžete tiež zmraziť ľavú nad palacinky na veľkom plechu. Akonáhle sú zmrazené, umiestnite ich do veľkého vrecka ziplock. Sú super chutné v ohrievači!
Čo budete potrebovať
- 1 vajíčko
- 1 3/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky rýb
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 1/2 šálky múky
- 3 lyžičky prášku na pečenie
- 2 lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 šálka čučoriedok (čerstvá alebo mrazená)
- 1 citrón (kôra a šťava)
- 1 šálka práškového cukru
- 1 lyžica mlieka
Ako to urobiť
- Pred začiatkom zohrievajte na miernom ohni liatinovú lištu alebo panvicu. Pred začiatkom varenia palacinky sa uistite, že je pekné a horúce.
- Porazte spolu vajíčko, mlieko, syr ricotta, citrónovú kôru, vanilku a roztopené maslo vo veľkom meracom šálku.
- Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ v samostatnej miske. Postupne pridajte vlhkú zmes do suchých zmesí. Cesto bude trochu hrudkovité. Nechajte to sedieť asi päť minút. Nafúkne sa, ak je príliš hustá, pridajte trochu viac mlieka.
- Pridajte do nádoby veľké množstvo masla a potom znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Na lyžičku lyžte veľké kruhy cesta. Varte na panvici na niekoľko minút pridajte čučoriedky do každej palacinky a preklopte, varenie ešte niekoľko minút na druhej strane. Dobrým pravidlom je čakať, kým bubliny prestane popraskať a reformovať na surovej strane cesta pred preklopením. Počas pečenia zostávajúcich koláčov udržiavajte palacinky v troche 200 stupňov.
- Šľaha spolu citrónovú šťavu, práškový cukor a mlieko v malej miske. Je to príliš tenké, pridajte trochu viac práškového cukru. Ak je príliš hustá, pridajte o niečo viac mlieka! V prípade potreby mierne zahrejte. Smažte sirup cez palacinky a podávajte teplý!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 154 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 273 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |