Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky / 80 ml extra panenského olivového oleja
- 1/4 šálky / 60 ml podzemnicového oleja
- 1/4 šálky / 60 ml nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice / 30 ml nakrájanej čerstvej bazalky
- 2 lyžice / 30 ml nasekanej čerstvej oregano
- 2 lyžice / 30 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 2 lyžice / 30 ml dijónovej horčice
- 4 čajové lyžičky / 20 ml omáčky Worcestershire
- 4 čajové lyžičky / 20 ml hnedého cukru
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 2 rozdelené kuracie polovice (asi 3 libry / 1,4 kg)
Ako to urobiť
Zmiešajte ingrediencie marinády v malej miske a šľahajte, až kým sa nezmieša. Polovičné kurací polovice umiestnite do znovu uzatvárateľného vrecka na skladovanie potravín GLAD a nalejte do marinády. Pečať vak a marinovať kuracie mäso v chladničke počas 8 až 12 hodín.
Vytvorte palivové drevo pre nepriame varenie vo vonkajšom grile. Keď je teplota približne 375 ° F (190 ° C), odstráňte kuracie mäso z marinády a polievku na kožu umiestnite na kožu smerom hore do 9-palcovej pekáče.
Nalejte zvyšnú marinandu nad kurča. Panvicu umiestnite na nepriame teplo, pokrývajte gril a varte 2 hodiny alebo dovtedy, kým vnútorná teplota každého stehna dosiahne 175 ° F (80 ° C). Podstavec s odkvapkávaním pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1188 |
| Celkový obsah tuku | 79 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 38 g |
| cholesterol | 293 mg |
| sodík | 1,595 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 96 g |