Vzpomína na tvarohový koláč, tento bohatý recept na banánový chlieb používa smotanový syr namiesto bežného masla alebo oleja, čím mu dodáva sametovú textúru. Banány pridávajú k krémovitosti a pripravená zmes na pečenie pečiva robí to snap dohromady. Je dokonca dosť zdravá na pohodlné raňajky na cestách. Aby ste dali viac dezert-ako kvalita, mrhnúť práškovú cukrovú glazúru na vrchole alebo podávať opekané plátky s javorovým sirupom a kandizovaným zázvorom.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie (8 uncí)
- smotanový syr, zmäkčený a nakrájaný na 1-palcové kocky
- 1 šálka granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 2 až 3 zrelé banány, rozmačkané vidličkou (asi 1 šálka pohára)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky zakúpené alebo
- domáca pečivá zmes (Bisquick, Pioneer atď.)
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov,
- opekané
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Ľahko namažte misku na krájanie 9x5x3 palcov.
- Vo veľkej miešacej miske porazíme smotanový syr na strednej rýchlosti a postupne pridáme cukor do svetla a načechraného.
- Porazte vo vajciach jeden po druhom, potom smažte banány a vanilku.
- Zmiešajte v zmesi sušienok a orechov, kým zložky nie sú iba navlhčené.
- Vložte cesto do pripravenej panvice a rovnomerne ho rozložte na všetky štyri rohy.
- Pečieme banánový chlieb na 1 hodinu, až kým sa drevená špička v strede nevyčistí.
- 15 minút vychladnúť a potom vyčistiť bochník z panvice a úplne ho ochladiť na drôtenom nosiči.
Poznámky:
- Ak hore hnedé príliš rýchlo, voľne pokryte bochník hliníkovou fóliou počas posledných 15 až 20 minút pečenia.
- Nemusíte opečievať orechy, ale to zintenzívňuje ich chuť a robí ich ostré. Zistite, ako s týmito jednoduchými pokynmi pre opekané orechy .
- Tento recept môžete použiť na výrobu 12 vdoliek štandardnej veľkosti namiesto jedného bochníka. Nastavte čas varenia na 30 minút, alebo kým sa nevyčistí drevená špička vložená do stredu muffinu.
- Banánový chlieb zostáva čerstvý skladovaný vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až na tri dni. Trvá ďalších troch alebo štyroch dní v chladničke, ale nezabudnite ju pevne zabaliť do plastového obalu, aby ste zabránili vyschnutiu. Môžete zmraziť banánový chlieb, tesne zabalený až na tri mesiace. Uistite sa, že bochník úplne vychladne pred uložením.
Viac o banánovom chlebe
Cítite sa ako opice s rôznymi nápadmi? Pozrite sa na tieto ďalšie recepty na chlieb banánov:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 222 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 129 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |