Vyprážaná zmes whisky Jack Daniel, korenie a oranžová kôra tvoria skvelú glazúru tejto šunky. Je to perfektná šunka na Deň vďakyvzdania, Veľká noc alebo akékoľvek špeciálne sviatky.
Ak chcete túto chuť uprednostniť, použite Kentucky bourbon.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 libier vykostená plne uvarená údená šunka polovica
- 1/3 šálky svetlohnedého cukru, pevne zabalené
- 1/3 šálka Jack Daniel's Tennessee Whiskey
- 1 lyžicu jemne nasekanej pomarančovej kôry
- 1/8 lyžičky klinčekov
- 1/4 čajovej lyžičky
- Oranžové plátky, tenké plátky
- Curly endive, na ozdobu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 °.
- Na stojane v pekáči, pečená šunka, odkrytá, asi 20 minút na libru, alebo kým mäso teplomer nenasleduje 140 ° F.
- Pred vykonaním šunky kúpejte asi 15 minút zmes hnedého cukru, whisky Jack Danielovej, pomarančovej kôry, klinčekov a koreňového koreňa na stredne nízkom horúčave alebo až mierne zahustíte.
- Zmrknite glazúru na šunke asi 20 minút pred vykonaním.
- Podávajte šunku obloženú oranžovými plátkami a podľa potreby ju upravte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 498 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 184 mg |
| sodík | 3,883 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 52 g |