Jedná sa o jednoducho vynikajúci recept na plnené huby. Portabella funguje veľmi dobre pre tento recept kvôli svojej väčšej veľkosti a tvaru.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké ploché portabelové huby (vyčistite, odstráňte a nakrájajte stonky na malé kúsky)
- 1/4 šálky panko chleba
- 1/4 šálky cheddar (strúhaný)
- 1/2 malý jamový pimentos (nasekaný)
- 2 lyžice / maslo
- 1 polievková lyžica
- tymian (čerstvé, jemne nakrájané)
- 1 lyžica oregana (čerstvá, jemne nakrájaná)
- 2 čajové lyžičky rozmarínu (čerstvé, jemne nakrájané)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
1.Odložte huby a odrežte stonky. Nakrájajte stopky jemne. Zmiešajte chlebové drobky, huby, tymian, oregano, rozmarín, cesnak, soľ a korenie v kuchyni a pulzujte asi 15 krát. Nepreťažujte. Rozmiešajte nakrájané pimentos.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Akonáhle sa teplo a hneď ako húb idú na gril, rošt rošt dobre robí.
3. Kartáč spodnej časti húb s olivovým olejom a miesto 1/2 lyžice masla vnútri.
Umiestnite ho na horúci gril približne na 4 minúty. Odstráňte z grilu a veľa zmesi strúhanky a vrchol s strúhaným syrom. Vráťte sa na gril a varíme ďalších 4 minúty.
4. Po varení odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 minút. Opatrne nakrájajte na štvrtiny a podávajte. Toto jedlo sa môže podávať ako predjedlo, bočné alebo hlavné jedlo. Ak slúži ako hlavné jedlo, servírujte plnené huby celé spolu s čerstvými šalátovými zeleninami alebo prídavnou jedálňou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 221 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 30 mg |
| sodík | 239 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |