Dajte tento nádherný domáci cookie Mix spolu s cookie frézy a receptami na vianočný darček. Alebo urobte šaržu alebo dve, aby ste si udržali ruku pre seba. Nič rýchlejšie nevytvára pečenie, než už kombinovať suché ingrediencie a čaká na vás. Meranie múky a cukru a prášku do pečiva si vyžaduje čas a úsilie, ktoré môžete minúť na iné veci!
Uistite sa, že všetky zložky zmiešate opatrne pri vytváraní tejto zmesi. Vždy mlejte múku do meracieho šálky a vyrovnajte ju hornou časťou nožom. Nikdy nevhadzujte odmerku do múky (ako to robia mnohí televízni šéfkuchári), pretože dostanete príliš veľa. To robí cookies ťažké a ťažké. Hnedý cukor by mal byť pevne zabalený do odmerky. Mala by mať svoj tvar, keď sa odoberá z odmerky. Prášok na pečenie a sóda na pečenie sú merané ako múka.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok múky
- 2 šálky cukru
- 1 šálka cukru (hnedá)
- 2 lyžice prášku na pečenie
- 2 lyžičky soli
- 1 šálka kávy (pevná zelenina)
- 1 šálka masla
Ako to urobiť
Vo veľkej miske kombinujte múku, granulovaný cukor , hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ. Zmiešajte tieto zložky dohromady, až kým ich nezmiešate.
Potom nakrájame tuk a maslo s mixérom na pečivo, dvoma nožmi alebo rukami, až kým zmes nie je podobná kukuričnej múke a tuk a maslo sú rovnomerne rozložené.
Uchovávajte túto zmes v chladničke v tesne uzavretej nádobe po dobu až 12 týždňov.
Keď chcete vytvoriť cookies, zmerajte potrebné množstvo a nechajte ho pred použitím v izbovej teplote. Trvalo by to asi pol hodiny.
POZNÁMKA: V receptoch nepoužívate celý mix ; použijete sumu špecifikovanú v jednotlivých receptúrach nižšie. Množstvo múky a cukru je správne. A môžete použiť zmes kedykoľvek počas 12 týždňov, kedy ju uložíte do chladničky.
Recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 172 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 250 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |