Ak chcete niečo zdaniť, odstráňte kožu ovocia alebo zeleniny (napríklad zemiaky ) pomocou škrabáka s ostrými nožnicami alebo ostrým nožom. Môže sa tiež označovať ako odlupovanie alebo škrabanie.
Ako sa rozdeliť
Pare je trochu staromódny termín a už sa v receptoch nepoužíva. To jednoducho znamená niečo odlupovať. Môžete použiť ostrý nôž alebo škrabku na tento účel na dokončenie tejto práce. Odstráňte len pokožku a snažte sa nechať čo najviac z mäsa za sebou.
- Držte ovocie alebo zeleninu vo svojej dominantnej ruke a nôž alebo škrabadlo vo vašej dominantnej ruke.
- Opatrne odrezať pokožku, až kým nie je odstránená. Škrabka s otočnou lopatkou, kde sa čepel otočí okolo základne náradia, je najlepším nástrojom na použitie. Ľahko sa pohybuje okolo ovocia a nehromažďuje mäso tým, že sa do nej vracia.