Tento recept na mrazenie cukrom cookie je ideálny pre zdobenie cukrových koláčov , pretože môžete ľahko manipulovať konzistenciu, aby sa táto cukrová poleva zmrzlina silnejšie alebo tenšie. Rovnako ako kráľovská námraza , táto domáca cukrová poleva zmrzne rýchlo, čo znamená, že môžete pridať ďalšie dekorácie (farebný cukor, postrekovače atď.), Bez toho, aby ste museli čakať, kým sa táto cukrová poleva nechá vysušiť.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky práškového (cukrárskeho) cukru
- 2 lyžice mlieka
- 1 kávová lyžička kukuričného sirupu
- Farbenie potravín, ak je to potrebné
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky zložky, až kým nie sú hladké. Chcete, aby bola ľadová námraza dostatočne tenká na to, aby vymedzila súbory cookie a ľahko sa rozširovala, ale bola dostatočne hrubá, aby sa námraza netekla z cukríkov. Myslite na to: hrubšie ako Elmerovo lepidlo a tenšie ako pasta. Na dosiahnutie ideálnej konzistencie trvá určitá prax.
- Ak potrebujete, aby sa cukrová poleva rozmrazila, pridajte mlieko, 1/2 lyžičky. kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak potrebujete zahusťovanie cukrovej múčky, pridajte práškový cukor, 1 čajovú lyžičku naraz, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
- Ak zdobíte veľa cukríkov, možno budete chcieť vyrobiť veľkú dávku tejto domácej cukrovej múčky a rozdeliť ju do troch alebo štyroch misiek a miešať niekoľko kvapiek farbiva potravín na každú misku, sú dosiahnuté farbivá námrazy.
Tipy na zdobenie
Zatiaľ čo by ste mohli ľahko používať sploštenú špachtľu alebo maslový nôž na rozmazanie na poleve, môžete tiež použiť potrubný vak. Ak ho nemáte, ľahko si ho môžete vytvoriť tak, že položíte polevu do vrecka Ziploc a potom odsekáte kúsok rohu a vytvoríte malú dieru. Pre ešte jednoduchšiu výzdobu môžete použiť stlačovacie fľaše, ktoré môžete nájsť v remeselníckom obchode.
Kráľovská námraza sa zvyčajne používa na jemnejšie detaily, ale táto poleva funguje rovnako dobre ako pridať sladkú a farebnú vrstvu na vrch. Najlepšie cookies na polevu sú cukor a perníkové sušienky, pretože sú tvrdé a majú plochý povrch na ozdobu. Uistite sa, že cookies sú úplne chladné, inak by teplo spôsobilo poleptanie taveniny. Potom nechajte zdobené sušienky odpočívať po dobu 24 hodín, aby boli úplne nastavené.
Ak zdobíte tvar, skúste najskôr potlačiť okraj a nechať ho trochu vyschnúť. Potom, keď ho vyplníte, zmrzlina sa nevypne a ak používate viac farieb, potom sa nezaberajú navzájom. Než sa nastaví, neváhajte pridať prísady alebo farebný cukor na extra dekor!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 191 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 37 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |