Kosherské dodržiavanie v amerických Židoch sa neprejavuje na Židoch inde
Nie všetci Židia držia kosher, a medzi tými, ktorí to robia, existujú rozdiely v praxi.
Kto drží Kosher?
Podľa "Portrét židovských Američanov", orientačnej štúdie Pew Research Center Study on American Jewish beliefs and practices, približne 22 percent amerických Židov udržuje kosher vo svojich domovoch. Tí, ktorí označili pravoslávnych alebo moderných ortodoxných, pravdepodobne udržiavali kosherské domy v pomere 98% a 83%.
31 percent židov, ktorí označili za konzervatívcov, uviedlo, že držia kosher, zatiaľ čo 7 percent respondentov reformy potvrdilo túto prax. Z respondentov z prieskumu, ktorí tvrdili, že nejde o konkrétnu príslušnosť, 10% udržalo kosher v domácnosti.
Tento obraz košerovho dodržiavania v Amerike sa neprekladá na Židov po celom svete. Napríklad v Izraeli sa menej Židov identifikuje s denominačnými označeniami. Z tých, ktorí sa považujú za neortodoxných, 52 percent udržuje kosher doma, v porovnaní s iba 14 percentami neortodoxných Židov v Amerike. Pokiaľ ide o spotrebu bravčového mäsa - ktorú mnohí Židia považujú za konečné tabu kosher - iba 20 percent non-pravoslávnych izraelských Židov uviedlo, že ich jedia. Medzi neortodoxnými židovskými respondentmi z prieskumu židovskej Ameriky sa tento počet približoval k 65 percentám.
Variácie v Kosherovej praxi
Všeobecne sa v rámci židovskej komunity rozumie, že úrovne dodržiavania kashrut (kosher) sa značne líšia, pričom pravoslávni Židia si zachovávajú najprísnejšie normy.
Jedzajú len potraviny so spoľahlivou ortodoxnou kosherskou certifikáciou . Okrem toho jedia iba v kosherských reštauráciách alebo prijímajú pozvánky od ľudí, ktorí udržiavajú kosherské kuchyne.
Konzervatívni a reformovaní Židia môžu byť priaznivejší pri dodržiavaní kashrut. Niektoré výrobky kupujú bez certifikácie kosher, pokiaľ v zozname zložiek nenachádzajú zložky iné ako kosher.
Niektorí jedia jedlo varené v reštaurácii, ktorá nie je kosherom, alebo v domácnosti, pokiaľ jedlo neobsahuje mäso alebo mäkkýše, ktoré nie sú koshermi, alebo nezmieňuje kosherské pravidlá, ako je miešanie mliečnych výrobkov a mäsových výrobkov. Ostatné večerajú vo vegánskych alebo vegetariánskych reštauráciách, ktoré nemajú kosherskú certifikáciu a považujú ich za menej problematické z pohľadu kosher ako reštaurácie, ktoré obsahujú mäso, hydinu alebo ryby v ponuke.
Prečo si niektorí židia vyberajú non-Kosher?
Niektorí Židia považujú židovské dietetické zákony za staré zdravotné predpisy, ktoré už nie sú potrebné v dôsledku moderných metód prípravy jedál. Iní boli vychovávaní v domácnostiach, ktoré nie sú koshermi, a nemusia byť oboznámení s kosherskými zákonmi alebo v nich nenašli zmysel. Niektorí ľudia nájdu rezonanciu v židovských dietetických zákonoch a dodržiavajú svoje základné princípy, ale rozhodujú sa, že nebudú dodržiavať detaily, ako napríklad vlastniť samostatné taniere a kuchynské náčinie pre mäso a mliečne výrobky alebo vyhľadávať len produkty certifikované kosherom kvôli pridaným nákladom a nepríjemnostiam, ktoré tieto dodržiavania môžu spôsobiť. Napriek tomu, iní môžu mať problémy s prístupom - pre tých, ktorí nežijú v blízkosti veľkej komunity pozorných Židov, sledovanie kosherských potravín môže byť zložité.
Kto iný jes Kosher?
Pozorovaní Židia nie sú jediní, ktorí sa samy identifikujú ako kosheroví strážcovia.
Existuje veľa dôvodov, prečo si ľudia vyberajú kosherský životný štýl . Hoci Tóra nevyžaduje ani neočakáva, že nebudú židia držať kosher, niektorí kresťania prijali všeobecné pravidlá uvedené v Tóre o prípustných potravinách . Jednotlivci z mnohých pozadia niekedy vyberajú kosher z prekvapujúcich dôvodov. Jedna žena sa spájala, že aj keď nebola židovská, strávila mnoho rokov ako opatrovateľka lahodnej staršej židovskej ženy, ktorá nielenže zostala vo vynikajúcom zdraví, ale tiež si zachovala svoju krásu po celý svoj život. Zatiaľ čo genetika a šťastie boli nepochybne faktory, opatrovateľka pripísala kosherskú diétu ženy, a tak sama prijala.