Tieto španielske občerstvenie nie sú rovnaké
V Španielsku existujú dva druhy sendvičov. Prvý je "sendvič", ktorý používa anglické slovo, ale vyslovuje sa španielskym prízvukom " a týždeň ". Tento druh sendvičov sa vyrába s moderným bielym chlebom , ktorý sa v španielčine nazýva pan de mode . Mnohokrát sa tieto sendviče podávajú v bufetoch a sú k dispozícii na studenú alebo grilovanú. Sendvič sa rozhodne nepovažuje za oveľa viac ako občerstvenie v Španielsku.
Druhým typom sendviča je tradičný bocadillo, vyrobený z rustikálneho barra de pan alebo bageta štýle chleba. Bocadillos sa podávajú všade od krčiem a barov až po kaviarne, obchody na ceste a doma. Pravdepodobne by ste však v ponuke reštaurácie nevideli bocadillo. Ak chcete niečo viac ako občerstvenie, bocadillo urobí trik.
Medzi chlieb
Pokiaľ ide o sendvičovú výplň, ani sendvič, ani bocadillo nemá oveľa viac ako mäso, šunku, syr, omeletu alebo tuniak . Vo všeobecnosti španielsky nemajú na bocadillo šalát, okurky, cibuľu, majonézu alebo "tajnú omáčku" - sú to jednoducho mäso, tuniak, syr, chorizo klobása alebo omletka medzi dvoma kusmi chleba. Niekedy sa chlieb navlhčí rozrezaním rajčiaka na polovicu a trením rezanej strany rajčiaka na chlieb, alebo sa rozstrekne trochu španielskeho olivového oleja na vyrezanú stranu chleba - alebo oboje.
Bocadillos môže byť tiež studený alebo horúci.
Je to všetko o chuti
Bocadillo nemusí vyzerať tak príťažlivo ako americký sendvič, ale to, čo chýba v zložkách, je to podľa vkusu. Väčšina španielskych párkov, studených kusov a šuniek je veľmi chutná a ľahko sa jesť len s plátkom chleba. Sú tiež veľmi prenosné pri cestovaní.
Vzhľadom k tomu, bocadillos nemajú veľa majonézy alebo šalát a paradajky v nich, nie sú tak chaotický, alebo ako pravdepodobné, že kaziť v teple. Bocadillos sú skvelé na víkendový kemp, pešiu turistiku alebo výlet na bicykli, alebo jesť na popoludňajšie občerstvenie, ak cestujete do nového mesta pešo. Mnoho Španielov pravidelne pripravuje svoje obľúbené bocadillos, aby sa s nimi v autobuse alebo vlaku držali, kým sa nedostali do cieľa a môžu jesť správne jedlo.
Typické bocadillos v Španielsku
Keďže kuchyňa každého regiónu v Španielsku je taká odlišná, typické výplne bocadillos sa budú líšiť v závislosti od regiónu. Omelet bocadillos sú obľúbenou voľbou pre ľahké, prenosné raňajky, zvyčajne vrátane vajec a syrov, ako aj rôznych náplní ako zemiaky, fazuľa, chorizo a paprika. Mäso bocadillos môže byť pripravené s kuracím, bravčovým alebo hovädzím mäsom, rovnako ako regionálne obľúbené ako koza alebo kôň. Ryby bocadillos sú tiež populárne a môže zahŕňať chobotnice, sardinky, sépie, a ďalšie pochúťky.