Táto raňajková kastról s nočným krčmom robí z lôžka za to cenu - tvoja výdatná, výživná raňajky varená do dokonalosti, zatiaľ čo si spala! Hash hnedé zemiaky, vajcia a šunka tím v tejto raňajky hrniec spolu s množstvom rozdrveného cheddar syr a korenie.
Nakrájanú zelenú cibuľu a červenú a zelenú papriku sezóny kastrol. Mäkké čili papriky môžu byť použité rovnako, alebo zmeniť to ešte viac s niektorými Tex-Mex korenie. Neváhajte prispôsobiť kastról podľa svojich vkusov.
Chladené zemiaky (Simply Potatoes) sa použili na obrázku, ale mrazené, čiastočne rozmrazené hash hnedé sú tiež dobré a môžu pomôcť dokonca predĺžiť čas varenia. Pozrite sa na tipy a varianty, ako rozmraziť mrazené hash hnedé a niektoré ďalšie nápady zložiek.
V prípade rýchleho občerstvenia si môžete vychutnať túto šunku a šalátovú raňajku alebo túto raňajku s klobásou .
Čo budete potrebovať
- 8 veľkých vajec
- 3/4 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky suché horčice
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 (20 oz) balenie zmrazené hash hnedé zemiaky (asi 4 až 4 1/2 šálky)
- 8 až 12 uncí nakrájanej šunky
- 1 1/2 šálky strúhaného ostrova čedar
- 4 zelené cibule, nasekané
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske rozmiešajte vajcia s mliekom, suchú horčicu, 1/2 čajovú lyžičku koshernej soli a 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia. Odložiť.
- Naneste pomaly sporák do nádoby s veľkým množstvom vody.
- V pomalom sporáku položte asi jednu tretinu hnedých zemiakov. Posypeme soľou a korením a potom tretinou šunky nakrájanej na kocky, tretina červenej a zelenej papriky, asi tretina zelenej cibule a tretina syra. Zopakujte vrstvy ešte raz, skončíte sýrom.
- Nalejte vaječné zmesi nad syr - bude sa potopiť do zemiakov.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 6 až 8 hodín, alebo až kým vajcia nebudú nastavené a kastról nedosiahne aspoň 160 F v strede - to je minimálna bezpečná teplota pre vajcia .
- Nakrájajte zmes s veľkou lyžicou a podávajte toast, sušienky alebo anglické vdolky.
Tipy a variácie
- Ak používate zmrazené hash hnedé, rozmrazte ich niekoľko hodín v chladničke, alebo ich vložte do šľahača a čiastočne rozmrazte pod studenou tečúcou vodou. Pred ich pridávaním do receptúry ich očistite papierovými uterákmi. Mali by byť dostatočne rozmrazené, aby sa rozpadli.
- Pridajte 1 malú plechovku jemných chilli papričiek spolu s paprikou a zelenou cibuľkou.
- Nahraďte syr cheddar sýrom cheddar jack alebo mexickou zmesou, korením korením alebo okrúhlym syrom.
- Do vrstiev pridajte kŕmené, naočkované a sekané rajčiaky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 694 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 251 mg |
| sodík | 1,397 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 33 g |