Miešané vajcia, indický štýl! Je to skvelé kedykoľvek jedlo, ktoré obsahuje vajcia a tradičné indické korenie. Tento recept na anda bhujia (alebo aa bhurji) umožňuje dve vajcia na osobu (bohatá raňajky alebo brunch), takže slúži tri ľuďom.
Ďalšie indické recepty vajec
Existuje široká škála indických receptov, ktoré obsahujú vajcia. Nie všetky sú tradičné raňajkové jedlá, ale existuje veľa kombinácií, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko indických kuchynských jedál iných ako tento bhujia recept, ktorý si môžete vyskúšať:
- Kerala vaječný pečienok: Jedná sa o pečené vajce a je dobrým spoločníkom na raňajky.
- Masala Omelette: Táto omáčka má vajcia spolu s práškom garam masala pre výraznú chuť.
Elastický plátok Masala: Jedinečný nádych tejto šťavy prináša vajci inú vôňu, a to je iný vzlet na vajcia kari.
Kerala vaječný pečienok: Ak ste vajcia milenca, môže to byť veľmi obľúbené jedlo indickej vajec. Je to vajcový kari, ktorý má južanskú inváziu, keď sa smažená vajcia vaje na paradajku a cibuľové pyré, potom sú marinované v masalách a varené v omáčke. Jedná sa o bohaté, delikátne jedlo.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Toto je smažená vajcová miska, ktorá je zmiešaná s makovou pastou spolu s horúcimi koreninami a krehkými vajcami. To ide dobre s appams alebo rotis.
Vajcia Keema : iný vziať na populárne perské jedlo známe ako qeema. Vajcia sú rozdrvené s tvrdými vajcami a varené v omáčke; to je obyčajne podávané s dusenou ryžou.
Maslový plátok vajec: ideálny s ryžou, vaječná masala tiež ide dobre s rotis.
Nargisi Kofta: Hľadáte niečo rýchle urobiť so všetkými autentickými príchuťou veľa-miloval indické jedlo? Je to tvrdé vaječné vajce, ktoré má škrupinu s keema pokrytou jemnou šťavou.
Čo budete potrebovať
- 6 vajec
- 2 lyžice rastlinného oleja / oleja z repky / slnečnice
- 1 veľká cibuľka nakrájanú jemne
- 2 paradajky nakrájané jemne
- 1/4 čajovej lyžičky strúhaného zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky strúhaného cesnaku
- 2 zelené chilličky nakrájané jemne
- Soľ na chuť (používajte 1/2 lyžičky na 3/4 lyžičky)
- Štipka kurkuma prášku
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého zeleného koriandra
Ako to urobiť
- Vejajte vajcia vo veľkej miešacej miske až do spenenia.
- Nastavte hlbokú panvicu na strednú teplotu. Pri zohriatí pridajte olej na varenie a zohrejte panvicu.
- Teraz pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju, kým nie sú mäkké. Miešajte často. Získajte ich takmer priesvitné.
- Pridajte nakrájanú paradajku, zázvor, cesnak, zelené chilli, soľ a kurkuma. Potom smažte všetko, kým rajčiaky nie sú mäkké.
- Pridajte šľahané vajcia a premiešajte, aby sa dobre premiešali všetky zložky.
- Kuchár, kým vajcia začínajú vyzerať pekne a spojí sa, ako typické míchané vajcia.
- Vypnite teplo. Potom pridajte nasekaný, čerstvý koriandr a miešajte. Vajcia sa zhromaždia a zotavia sa ešte viac zo zvyškového tepla. V tejto fáze nie je žiadna ďalšia kvapalina.
- Podávajte teplé potrubia s čerstvo pripravenými parathas !
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 258 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 417 mg |
| sodík | 893 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 18 g |