Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný nízkotučný recept s nízkym obsahom sodíka pre Crockpot Chicken and Apples. Chuť je mierne korenistá kvôli prášku kari. Ak tento recept podávate deťom, môžete znížiť alebo dokonca vynechať prášok karí a recept bude oveľa miernejší.
Kombinácia jabĺk, cibule, prášok kariet a kurčiat pripomína Chicken Mughlai , ale tento recept neobsahuje žiadne mlieko ani smotanu. Je to vynikajúce servírované na teplú varenú ryžu, kuskus alebo cestoviny na pekné zimné jedlo.
Môžete určite používať kuracie stehná namiesto prsníkov v tomto recept, ak by ste chceli. Použite 12 vykostených kuracie stehná bez kože. Doba varenia bude o niečo dlhšia, asi 6 až 8 hodín, pretože tmavé mäso trvá dlhšie na varenie ako biele mäso.
Na kompletnú večeru, všetko, čo potrebujete, je ostrý zelený šalát, niektoré večere rolly, ak by ste chceli, a pohár bieleho vína.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka jablkového muštu
- 1/8 čajovej lyžičky muštu muštu
- 1 lyžička kari prášku
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 6 vykostené, bez kože
- Kuracie prsia
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 Granny Smith jablká, plnené a hrubé plátky
- 2 lyžice jablčného octu
- 1/3 šálky kuracieho vývaru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Ako to urobiť
V malej plytkej miske kombinujte jablčný mušt, muškátový oriešok a prášok kari.
V malom mikrovlnnom tanieri kombinujte maslo, cibuľu a cesnak. Mikrovlnná rúra na vysokej 1 až 2 minúty alebo kým sa cibuľa nezmäkne. Umiestnite túto zmes do spodnej časti 3 až 4 štvorcových pomalých sporákov.
Ponorte kuracie prsia do zmesi štiav, aby ste ich povlečili a potom vložte do misky na cibuľu. Nalejte zvyšnú šťavu cez kurča.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Pokrývajte pomalý sporák a varíme na nízku dobu po dobu 5 až 6 hodín alebo kým nie je kuracie takmer varené. Pridajte plátky jabĺk a varte 40 až 50 minút dlhšie na nízke alebo až kým jablká nie sú jemné a kurča je dôkladne uvarené na teplotu 165 ° F merané spoľahlivým mäsovým teplomerom.
Potom miešajte ocot, vývar a kukuričný škrob v malej miske a zamiešajte do kvapaliny v nádobke. Zakryjte a varte na vysokom horúčave a za príležitostného miešania, až kým sa omáčka nerozsvieti a neprebudí asi 10 až 15 minút. Podávame s nejakou horúcou varenou hnedou ryžou.
Ak máte novú horúcu krokvicu, skontrolujte kurča po 4 hodinách na nízkej úrovni. Ak omáčka nie je dostatočne hustá, stačí pridať ďalší kukuričný škrob zmiešaný s kuracím vývarom alebo jablčným jablčným octom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1375 |
| Celkový obsah tuku | 74 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 429 mg |
| sodík | 495 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 136 g |