Tento recept je fantastický spôsob, ako pridať juhozápadnú vzplanutie do porterhouse steak. S rýchlym spustením grilu sa chipotová pasta zaistí, že táto miska je veľmi chutná.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g porterhouse steak
- 2-3 klinčeky
- cesnak , mletý
- 1 polievková lyžica / 15 ml chilli prášku
- 3 lyžice / 45 ml oleja (hroznový, avokádový alebo kanola)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml chipotle čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Zmiešajte cesnak, chilli prášok , soľ, olej a korenie v malej miske.
- Zmiešajte, kým nevytvorí hustú pastu. Vrste pastu po celom povrchu steaku.
- Ovíjajte steak v plastovom obale a nechajte niekoľko hodín chladnúť.
- Predhriať gril.
- Gril steak cez toľko tepla, ako môžete za 2 minúty. Prevráťte a pokračujte v grile ešte 2 minúty.
- Presuňte sa na chladnejšiu časť grilu alebo znížte teplotu na médium a pokračujte v grilovaní až kým nevykonáte. Asi 4 minúty na stranu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 660 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 202 mg |
| sodík | 1,433 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 67 g |