Malé údené klobásy sú vynikajúcou voľbou pre tento recept s 3 prísadami, ale mini koktailové vône alebo nakrájané hotové psy alebo údené klobásy by tiež boli vynikajúce.
Tajomstvom ich lahodnosti je omáčka z múky, ktorú je smiešne ľahko vyrobiť. Ak ste oboznámení s maslovými guľkami , budete ich milovať. Sú to hit ako predjedlo, na brunch, na potluck alebo na závesy a ďalšie.
Zmes omáčky je všestranná a je otvorená pre všetky druhy variácií. Udržujte omáčku jednoduché alebo jazzujte s ďalšími prísadami alebo korením. Splash bourbon môže pridať "duch" alebo nahradiť chilovú omáčku pikantným kečupom alebo grilovanou omáčkou.
Pozrite si tipy a variácie pod pokynmi pre rýchlu domácu chiliovú omáčku, niektoré možné náhrady a ďalšie nápady na chuť.
Získajte ručné špáradlá alebo vidličky, taniere a obrúsky a podávajte malé kúsky teplých kúskov priamo z pomalého sporáka.
Čo budete potrebovať
- 2 (1 lb) balenia mini uzené salámy (ako značka Little Smokies)
- 1 (12 oz) fľaškové chili omáčky
- 1 šálka hroznového želé
Ako to urobiť
- Zmiešajte mini údené klobásy alebo koktailové vetvičky v pomalom sporáku s chiliovou omáčkou a želé. Dobre premiešajte. Obalte a varte na LOW po dobu 4 až 6 hodín.
- Podávajte malé horúce alebo párky z pomalého sporáka (nastavte na LOW alebo WARM) s vašimi hosťami k dispozícii špáradlá, malé dosky a obrúsky.
- Môžete ich tiež kopať pomocou špáradielok a usporiadať ich na tanier, ktorý sa nasytil s niektorou omáčkou. Udržujte ich v teple na zásobníku na otepľovanie alebo okamžite.
Poznámka: Chili omáčka je korenie, ktoré je podobné koktejlovej omáčke (na rozdiel od ázijskej chiliovej pasty). Pozrite sa na chiliovú omáčku v blízkosti kečupu v supermarkete.
Tipy a variácie
- Namiesto mini uzených párkov alebo miniatúrnych sušienok použite 2 libry poľskej údenej klobásy, klobásy alebo podobnej údenej klobásy. Klobása nakrájajte na kusy 1/2-palcové alebo 1-palcové.
- Do omáčkovej zmesi pridajte 1 lyžicu omáčky Worcestershire .
- Nahraďte chilskú omáčku vašou obľúbenou grilovanou omáčkou.
- Pridajte 1 alebo 2 šálky mrazenej perličkovej cibule do pomalého sporáka s mini klobásami alebo koktailovými vôňami alebo pridajte asi 1 šálku nakrájanej čerstvej cibule.
- Nahraďte hroznovú želé s ryžovým želé alebo cukrom brusinkovej omáčky.
- Nahraďte hroznovú želé marinovanými konzervami a 1/4 šálky baleného svetlohnedého cukru.
- Pridajte približne 1/2 čajovej lyžičky kajenskej korenie na trochu "uhryznutie".
- Pre "temperamentné" drobné fajčiarky pridajte do omáčkovej zmesi niekoľko polievkových lyžíc bourbonu.
Domáca chilli omáčka
- V strednej miske skombinujte 1 šálku paradajkovej omáčky, 1 lyžičku paradajkovej pasty, 2 až 3 lyžice hnedého cukru, 2 lyžice octu, 1/2 lyžičky chili prášku, 1/4 čajovej lyžičky korenia a 1/4 čajovej lyžičky prášku.
- Zmiešajte dobre. Uchovávajte v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 92 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| sodík | 287 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |