Tieto slepičí sliepky sú plnené pikantnou vypchávkou. Plnka je základný chlebový obväz s pridaním ustríc a ich džúsov.
Čo budete potrebovať
- 4 sliepky Rock Cornish
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 1/4 šálky zeleru (nakrájané)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 3 tucty ustríc (vysušené a nakrájané na polovicu)
- 4 lyžice masla (rozdelené)
- 4 šálky chrumkavé drobky
- 1 šálka horúcej vody alebo ustrice kvapaliny
- Dash soľ a korenie
Ako to urobiť
- Umývajte sliepky z Cornwallu a vysušte ich.
- V ťažkej panvici pri strednom ohni, cibule sajte a zeler v oleji; pridajte vysušené ustrice a varíme asi 10 minút, kým sa okraje nezačne. Pridajte 2 polievkové lyžice masla a spojte s korenené plnky.
- Pridajte tekutú ustríc alebo vodu do zmesi, aby ste ju navlhčili, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
- Vnútorné a vonkajšie slepé mäso znova a vonku so zvyšným maslom a sezónne soľou a korením.
- Veci cornwallské slepice s zmesou chleba, obalte každú sliepku v hliníkovej fólii.
- Pečte pri 400 F asi 1 hodinu, potom zložte späť fóliu a variť, kým je sliepka hnedá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1265 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 264 mg |
| sodík | 1,012 mg |
| sacharidy | 146 g |
| Vláknina | 28 g |
| proteín | 91 g |