Sladká spĺňa slaný v tomto receptúre pre čokoládu pokrytú slaninou. Ak ste nikdy neskúšali slaninu a čokoládu spoločne, možno vás prekvapí, akú bohatú, polosladkú čokoládu dopĺňa dymová chuť chrumkavej slaniny. Páči sa mi najskôr s niekoľkými pokropmi vločkovej morskej soli, ale môžete použiť opekané orechy alebo akékoľvek iné záplaty podľa vlastného výberu.
Čo budete potrebovať
- 12 stripov slaniny
- 1 libra čokolády (alebo čokoládové cukrovinky)
- Vločkovú morskú soľ, nakrájané matice alebo iné zálievky podľa vášho výberu
Ako to urobiť
- Pripravte slaninu podľa smeru balenia, buď na varnú dosku alebo v rúre. Uistite sa, že upečíte slaninu, kým nebude krehká.
- Akonáhle je slanina varená, vytečte tuk a nechajte ho vychladnúť, potom obojstranne položte papierový uterák na slaninu, aby ste odstránili akýkoľvek pretrvávajúci tuk na povrchu.
- Roztopte čokoládu v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre. Ak používate čokoládový cukrovinkový náter, jednoducho ho topíte, je to v poriadku. Ak používate skutočnú čokoládu, temperujte ju tak, aby zostala lesklá a tvrdá pri izbovej teplote.
- Držíte prúžok slaniny na vrchu, opatrne ho ponorte do roztavenej čokolády. Dávam prednosť tomu, aby som nechal odobratý asi palec slaniny, aby bolo ľahšie jesť (a ľahšie pre ostatných ľudí, aby zistili, čo jedia!), Ale vždy môžete použiť vidličku, aby ste slaninu úplne ponoreli do čokolády, ak ju chcete úplne zakryté. Ak máte problémy s namáčaním slaniny, použite lyžičku na nalievanie roztavenej čokolády cez slaninu, kým nie sú obe strany pokryté podľa vašich predstáv.
- Položte slanú čokoládu na misku alebo dosku pokrytú voskovaným papierom. Zatiaľ čo čokoláda je stále mokrá, posypte ju hornou vločkovou morskou soľou, nakrájanými opečenými orechmi alebo akýmikoľvek inými zálievkami, ktoré by ste chceli. Opakujte, kým nie je všetka slanina pokrytá čokoládou.
- Chladnicu nastavte čokoládu asi 15 minút. Akonáhle sa nastaví, nechajte slaninu prísť na izbovú teplotu a je pripravená k jedlu! Uchovávajte slanú čokoládu vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 3 dní.
Ak chcete pridať ďalšie zvýraznenie chuti, najprv cukrí slanú a potom ich nakúpite do čokolády!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 230 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 53 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |