Strudel je vítaný na každom stole v každom ročnom období, či už s šálkou čaju alebo ako chutný dezert s krémami pudiniek, ktoré sa nalejú nad ním. Takže, prečo to nevyviesť na vianočné slávnosti , oblečte to ako strom, všetko ozdobené pre sviatky, ktoré som si myslel, a tu je, a mal by som povedať, že sa rýchlo stala obľúbenou rodinou.
Náplň je založená na tradičnom receptúre, ale s krásnym vrelým vianočným nádychom cítiť s mletým mäsom , teplými koreninami, ostrým jablkom, mandľami a marcipánom, prakticky vianočné pečivo.
Vianočné ostružiny sa dajú ľahko robiť, pretože jediný chúlostivý kúsok môže byť nával, ale premýšľajte o tom ako so švajčiarskym kotúčom a budete v poriadku.
Štrúda bude držať deň alebo dva vo vzduchotesnom boxe, ale nie oveľa dlhšie. Ak sa to cíti trochu stale pop, do horúcej rúry a teplé cez to a slúži ako puding.
Čo budete potrebovať
- 3 polievkové lyžice. mincemeat (kvalitné Vianoce)
- 55 g./2 oz. marcipán (prírodný, rozpadaný)
- 3 polievkové lyžice. mandle (bielené, hrubo nasekané)
- 3 lyžičky. zmiešaný korenie
- 55 g./2 oz. cukorný cukor
- 4 jablká (Granny Smith, alebo podobné, ostré, ostrých jabĺk)
- 2 citróny (šťava a kôra)
- 2 polievkové lyžice. čerstvé biele strúčiky
- 4 listy filo (hotové pečivo)
- 55 g./2 oz. maslo (roztavené a chladené)
- Obloha: práškový cukor (múčnatý cukor, na poprášenie)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F / 180 C
- Mlynské mäso sa umiestni do priestrannej misky na pečenie, pridá sa marcipánové kúsky, mandle, zmiešané korenie a cukor. Dobre premiešajte.
- Peel, jadro a nakrájajte jablká na malé kúsky, pridajte do misky s kôrou a citrónovou šťavou a znova premiešajte.
- Zatlačte strúhanku do kuchynského robota, až kým nie je jemne nakrájaný, pridajte do misy. Znova premiešajte.
- Použitím trochu roztaveného masla si mažte plech na pečenie.
- Vezmite jeden list filolu, položte ho na list pergamenu na pečenie a trochu roztiahnite maslo. Položte na ďalšiu vrstvu filolu a pokračujte v namáčaní, kým sa nepoužije všetko filo, aby sa vytvorili štyri vrstvy.
- Vložte vianočnú zmes na filo v stredovej čiare po dĺžke filo, pričom na oboch koncoch nechajte hranicu 2,5 cm (1in). Sklopte krátke strany na jablká a potom zložte jednu z dlhých strán cez náplň a zrolujte sa ako švajčiarska rolka pomocou pergamenu, ktorý vám pomôže.
- Nakoniec topíme kefku maslom a pečieme, až kým nie je zlatý a varený asi 20 až 30 minút. Pečivo by malo byť zlaté a ostré.
- Podávajte teplú alebo studenú silne oprášenú cukrom cukrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 487 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 136 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 7 g |