Marconové mandle sú typom gurmánskeho mandlí zo Španielska. Boli dovezené do USA roky, ale ich popularita je na vzostupe. Ich textúra je bližšia k makadamovému orechu a je to viac ako obyčajný kalifornia mandľ. Tieto sladké mandle si môžete vychutnať sami ako gurmánske ošetrenie alebo použiť v akomkoľvek receptúre, ktorý vyžaduje mandle. Výživne existuje minimálny rozdiel medzi bežnejšími mandľami a týmito z Marcony, ale chuť je ďalším príbehom.
Čo sú mandle Marcony?
Sú to rôzne sladké mandle, a sú o niečo kratšie a plumper na vzhľad v porovnaní s tradičnými sladké mandle, ktoré sa zvyčajne nachádzajú na trhu. Sú veľmi populárne v stredomorských krajinách a získavajú popularitu v Spojených štátoch, ich dosah sa rozširuje v minulosti o epikureánske obchody na hromadné predajne.
Čo má Marcona mandľová chuť?
Marconový mandľ je oveľa sladší, vlhší a jemne jemný ako klasická sladká odroda. Má jemnú vôňu a chuť pripomínajúcu mandľovú esenciu používanú v pečiva. Nie je žiadnym tajomstvom, prečo Marcona mandle vyhrá fanúšikov po celom svete, od gurmánov až po kuchárov a mamičky, ktorí hľadajú zdravé občerstvenie pre deti.
Použitie pre mandle Marcona
Vyskúšajte špeciálne mandle v torte, šľahané v oleji a posypané cez šalát, podávané s vínom a syrom alebo nakrájané a pridané do pečiva a krepov.
V týchto vynikajúcich francúzskych receptoch použite mandle Marcona.
- Pečený med recept Brie
- Pečený Apple Brie recept
- Provensálska rozmarínová mandľová receptúra
- Mandľový koláčový recept
- Mandľové makaróny recept
Ako uchovávať mandle Marcona
Uistite sa, že kupujete čerstvé mandle a uložte ich v uzavretej nádobe na chladnom, suchom mieste. Samotná kvalita, ktorá robí mandóny Marcony tak chutné, vysoký obsah oleja a vlhkosti, robí ich obzvlášť náchylné na to, aby sa stali horko, a preto kupujte iba to, čo môžete použiť v predajnom balení a uložte ich správne.
Ak sú tieto matice správne skladované, zvyčajne majú trvanlivosť niekoľko mesiacov, ale teplo a vlhkosť môžu spôsobiť, že sa skoršie otočia. Môžu sa uchovávať v chladničke, ak sa pokúšate predĺžiť trvanlivosť.
Ako zistiť, či vaše mandarínky Marcona boli preč
Väčšina ľudí si pravdepodobne neuvedomuje, že suché výrobky ako orechy majú skutočne trvanlivosť. Orechy majú vysoký obsah nenasýtených olejov; je to práve ten olej, ktorý môže byť vystavený svetlu a vzduchu. Horká alebo kyslá chuť alebo vôňa je jedným znakom toho, že vaše orechy sa otočili. Ak vaše matice zatemnili farbou, čo je ďalší varovný znak. Zatiaľ čo je to ojedinelé pre orechy, ktoré sa formujú, ak sú vystavené vlhkosti, môže sa stať, že sa na to pozeráte. Keď kupujete mandle, uistite sa, že ich kupujete z miesta, ktoré má vysoký obrat produktov, aby ste si mohli kúpiť najčerstvejšie orechy.