Existuje veľa, čo robí norský gjetost syr jedinečným. Najprv je jeho farba. Gjetost (výrazný YAY-toast) je svetlo hnedý, rovnakej farby ako karamelový cukrík. Po druhé, chuť, ktorá je sladká.
Čo má Gjetost chuť?
Keď sa vyrába Gjetost, mlieko sa pomaly varí, až kým nebude karamelizovaný. To dáva syre svoju hnedú farbu a sladkú chuť, ktorá má len náznak slanosti.
Niektoré verzie gjetost sa vyrábajú len zo srvátky , iné sú vyrobené zo zmesi srvátky, mlieka a krému.
Gjetost môže byť vyrobený len z kozieho mlieka alebo zo zmesi kozieho a kravského mlieka. Neexistuje veľký rozdiel chuti medzi všetkými týmito verziami.
Štruktúra gjetostu je hladká a pevná, ale trochu gooey, nie na rozdiel od skutočného karamelu alebo kusu blbosti.
Ako mám jesť Gjetost?
Gjetost je často nakrájaný a podávaný na toasty na raňajky. Gjetost je taktiež skvelá pre raňajky, pretože je to syr, ktorý sa dobre spája s kávou . Gjetost cestuje dobre a je to dobrý syr, ktorý si udržuje vo vrecku pri lyžovaní alebo na cestách na ceste a kempingových výletoch. Môže sa tiež podávať na dezert.
- Pšeničný recept Gjetost Fondue
- Sweet Gjetost Fondue recept
Kde môžem nakupovať Gjetost?
Gjetost je často ľahšie nájsť v obchodoch s potravinami ako v obchodoch so syrmi. Predáva sa v 250 g / 8 oz štvorce alebo 500 g / 16 unce obdĺžniky.
Aké iné škandinávske syry by som mal vedieť?
Možno vás prekvapí, že škandinávske krajiny dovážajú obrovské množstvo syrov do Spojených štátov.
Mierna vôňa a mäkká štruktúra, ako aj skutočnosť, že syr sa často predáva nakrájaný na sendviče, robí škandinávske syry obľúbenou.
Online predajca igourmet tvrdí, že dováža najmenej 60 škandinávskych syrov.
Príklady škandinávskeho syra
- Jarlsberg: Polomäkký a jemne ochutený syr z kravského mlieka, podobný Emmental.
- Finlandia Swiss: Semi-mäkké syry z kravského mlieka s "švajčiarskou" chuťou, zvyčajne predávané vo veľkých blokoch, ktoré sú nakrájané na plátky
- Dánska modrá: predávaná pod niekoľkými rôznymi značkami, tento modrý syr je krémový s veľkou chuťou.
- Havarti: Veľmi jemné a pomerne mäkké kravské mlieko. Často nakrájané na sendviče.