Pokiaľ hľadáte zmenu zo štandardnej kastrínky tuňáka, dajte túto chutnú kombináciu vyskúšať. Špargľa a kurča pozdvihnú klasiku na novú lahodnú úroveň. Je to obzvlášť jednoduché, ak použijete na misku kuriatko, ktoré je kúpené v obchode.
Čo budete potrebovať
- 2 libry
- špargľa (orezaná, narezaná na 2-palcové figúrky)
- 8 uncí vaječné rezance (suché a široké)
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky cibule (jemne nakrájané na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (
- jemne mleté )
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 3 šálky mlieka (bežné alebo 2 percentá)
- 1 (12 uncí) môže kondenzovaný krém s hubovou polievkou
- 1 lyžička soli (kosher alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 1/2 libier kuracie mäso (varené, asi 4 prsia alebo mäso z 1 celého kurča)
- 1 1/2 šálky / 6 uncí biely syr čedar (drvený)
- 3/4 šálky strúhanky
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Pripravte si pekáč alebo hrniec 11 x 14 palcov.
- Priveďte hrniec slané vody do rýchleho varu. Pridajte špargľu a varíme 1 minútu. Odstráňte špargľu z hrnca s filtrom, opláchnite ju pod studenou vodou, vysušte ju a vyhrajte.
- Varenie nudlí v rovnakom hrnci slanej vody na 1 minútu nižšiu ako je smer. Dobre vysušte rezance a presuňte ich na veľkú misku.
- Maslo roztopte v strednom hrnci. Pridajte cibuľu a variť na stredne nízkom horúčave, často miešajte asi 3 minúty alebo až začnete zmäkčovať. Pridajte cesnak a múku a pokračujte v varení a neustále miešajte ďalšie 2 minúty. Šľahajte v mlieku, hubovú polievku, soľ a korenie a variť, miešajte často, kým sa zmes nezačne spáliť a zahustiť.
- Pridajte omáčku na misku nudlí spolu s kurčaťom, špargľou a polovicou syra a miešajte so špachtľou, aby sa skombinovali. Nalejte zmes do misky na pečenie a navyše so zvyšným syrom. Zmiešajte strúhanku a olivový olej v malej miske, až kým sa nerozsvieti a rovnomerne sa nerozdelí cez kastról. Pečieme 35 minút alebo až do bublín a opečenia.
Poznámky k recepcii a tipy
• Recept môže byť tiež vyrobený s brokolicou namiesto špargle. Brokolicu nakrájame na malé florety a varíme podľa pokynov pre špargľu. Môžete použiť zvyšné pražené morky miesto kuracieho jedla.
• V chladničke uchovávajte všetky zvyšky horčičky, ktoré sú pevne zakryté, a to až do 3 dní. Na prehriatie pokryte hliníkovou fóliou a vložte do rúry na 350 ° F, kým sa neprehreje.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 872 |
| Celkový obsah tuku | 55 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 181 mg |
| sodík | 1,263 mg |
| sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 45 g |