Jedná sa o naozaj skvelý brunch chlieb vyrobený s lahodným sezónnym červeným cesnakovým pyré, veľkorysou pomôckou zrelého cheddarového syra a tekvicových semien. Chlieb je krásny, len jesť teplé šírenie s dobrou vrstvou slaného masla, alebo plátok trochu tenšie na použitie pre sendviče. Chlieb je ideálny pre pikniky, obed boxov a tiež pre vydatné sendviče.
Ak chcete chutnejší chlieb, potom smažte niektorú pruhovanú slaninu, až kým nie je krehký, nechajte vychladnúť a potom sa rozdrviť do chleba súčasne so syrom.
Chlieb používa varenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú repu .
Čo budete potrebovať
- 1 šálka vody (teplej)
- 1 lyžička sušených kvasníc
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 libra chlebovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1 lyžička sušenej šalvie
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 5 uncí červenej repy (varené a pranie)
- 3 lyžice tekvicových semien
- 2 oz syr čedar (zrelý a hrubo strouhaný)
Ako to urobiť
- Vodu, kvasinky a cukor premiešajte do kanvice. Nastavte túto hranicu, aby sa kvasnice aktivovalo, až kým na povrchu nie je vrstva peny, čo by trvalo asi 10 minút.
- Mieša sa múka, soľ, sušená šalvia a olivový olej v mixéri alebo veľkej priestrannej miske. Vytvorte studňu v strede zmesi, nalejte do peny kvasnicovú zmes a cédlový pretlak, potom hneďte buď s hákom na cesto alebo mixér na 5 minút alebo ručne asi 10 alebo tak dlho, až kým nebudete hladké, ľahké cesto.
- Zakryte misku čistou čajovou tkaninou a odložte ju od tečenia a nechajte ju stúpať, kým sa cesto nezdvojilo - to by trvalo asi hodinu. Nesnažte sa vyviesť cesto, ak by ste ho umiestnili na teplé miesto. Čím dlhšie to povoľujete, tým lepšie to bude.
- Otočte cesto na múčnatú pracovnú plochu a preveďte do veľkého obdĺžnika. Posypeme tekvicové semienka a syr na povrchu a zrolíme do tvaru guľatiny a nalepíme konce pod. Presuňte bochník na plech na pečenie a po dobu dvadsiatich minút sa postavte na jednu stranu pokrytú čajovou handričkou. Hoci chlieb stúpa, predhrievajte rúru na 220 ° C alebo na značku plynu 7.
- Po opätovnom stlačení sa varíme v predhriatej horúcej rúre asi 25 minút. Chlieb sa robí, keď po dotyku na spodku znie mierne duté. Chlieb sa najlepšie podáva, zatiaľ čo je ešte teplý, nakrájaný na hrubé plátky s množstvom masla a možno šálkou čaju.
Na základe receptúry z lásky červenej.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 236 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 689 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |