Čo budete potrebovať
- 8 jahňacích kotletkov
- Pre marinádu:
- 1/2 cibule (nasekané)
- 1/4 šálky / 60 ml arménskej petržlenovej vňazky (nakrájané, na to môžete použiť petržlen plochých listov)
- 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
- 2 lyžice / 20 ml paradajkovej pasty
- 2-3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,5 ml kmeňa
- 1 čajová lyžička / 5 ml papriky
- 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml vločiek červenej papriky (podľa želania)
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml práškového koreňa
Ako to urobiť
Umiestnite všetky ingrediencie marinády do kuchynského robotníka a pulzujte, až kým zmes nezmizne do pyré. Umiestnite upravené jahňacie kotlety do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť. Nalejte marinádu na vrch, tesniaci vak a umiestnite do chladničky na 12-24 hodín.
Predhriať gril. Odstráňte kotlety z vrecka a položte ich na gril. Varte na stredne vysokej teplote po dobu 5-7 minút na stranu, v závislosti od hrúbky a po dosiahnutí vnútornej teploty 145 stupňov F.
Po varení odstráňte z tepla a obloha malou petržlenovou vňaťou. Podávajte s ryžovým pilafom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1661 |
| Celkový obsah tuku | 113 g |
| Nasýtený tuk | 46 g |
| Nenasýtený tuk | 49 g |
| cholesterol | 516 mg |
| sodík | 1,021 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 139 g |