Tento šalát z cestovín zaberá chuť z dymovej slaniny spolu s nakrájanými paradajkami, zelerom a cibuľou. Ľahko ochutená majonézová a citrónovou šťavou dodáva vlhkosť bez pokrytia chuti zeleniny a kurčiat.
Neváhajte pridať niektoré rôzne zložky alebo nahradiť niektoré. Diktovaná šunka by bola dobrým náhradníkom za slaninu a namiesto kurčiat by sa mohla použiť zostatková morka.
Je to vynikajúci šalát, ktorý slúži na letný obed a robí vynikajúce horúce letné večerné jedlo. Urobte tento chutný šalát pre vašu ďalšiu rodinnú výživu alebo si ju prevezmite na piknik, výpravu na záhrade alebo večernú večeru.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí mini penne cestoviny alebo
- makarónmi
- 6 až 8 rezov
- slanina , nakrájané na kocky a varené až do stavu, ale nie úplne ostrého
- 2 šálky nakrájané varené
- kuracie prsia (asi dve až tri kuracie prsia, varené)
- 1/2 šálky jemne nasekanej červenej cibule
- 2 slivkové paradajky, odstránené semená, nakrájané na kocky
- 2 rebrá zeler, nakrájané na kocky
- 2 lyžice nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a viac na ozdobu
- 1/2 až 3/4 šálky majonézy
- šťava z 1/2 citróna
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
Na veľkej panvici so stredným ohrevom nakrájajte nakrájaný slaninu, až kým nebude takmer ostrý. Preneste na papierové utierky na odvodnenie.
- Vo veľkej hrnci prineste 2 kvapky vody a 2 čajové lyžičky soli do rýchleho varu na vysokej teplote. Pridajte cestoviny a pokračujte v varení, až kým nie sú pevné. Nalejte do šľahača, aby ste dôkladne odčerpali.
- Medzitým v veľkej miske kombinujte varenú vysušenú slaninu, nakrájané kuracie mäso, červenú cibuľu, paradajky, zeler a petržlen. Pridajte vysušené teplé alebo chladené cestoviny a hodí sa na zmiešanie zložiek.
- V malej miske kombinujte 1/2 šálku majonézy s citrónovou šťavou a cesnakovým práškom. Jemne zamiešajte do zmesi cestovín a kuracieho šalátu až do zmiešania. Pridajte ďalšie majonézy podľa potreby podľa chuti.
- Ochutnajte soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
- Zakryte a uchovávajte v chlade až do času podávania. Posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňnou tesne pred podávaním.
Slúži 6 až 8.
Expert tipy
- Pre najlepšiu chuť urobte šalát niekoľko hodín dopredu alebo deň - už nie - vopred. Zakryte a uchovávajte v chlade až do času podávania.
- Pre pohodlie použite pečené kuracie mäso alebo balík zmrazených plne varených pražených prúžkov.
- Teplé alebo teplé cestoviny absorbujú obväz ľahšie. Ak je cestovina teplá, pridajte asi polovicu až dve tretiny obväzu. Ochraňte šalát a zvyšný obväz oddelene a hodí sa tesne pred podávaním.
Variácie a náhrady
- Nahraďte kurča kurčaťom alebo šunkou na kocky.
- Slaninu nahraďte šunkou na kocky.
- Na rozdiel od rajčiakov nakrájajte na polovicu cherry paradajky.
- Pridajte asi štyri šálky mletého mrkvy do šalátu spolu s zelerom a cibuľou.
- Pridajte do šalátu približne 1/4 šálky dobre odvodnených zrejúcich olív.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 695 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 166 mg |
| sodík | 308 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 54 g |