Fazuľa Cannellini a švajčiarska chard sú v tomto zdravom a jednoduchom receptí na fazuľovú polievku. Je to nízkotučný, vegetariánsky a vegánsky a švajčiarsky chard je veľmi výživný.
Nevyhazujte tie švajčiarske stonky šarády! Pridajte ich do hrnca, kedykoľvek potom urobíte polievku alebo zeleninový vývar.
Táto polievka je vegetariánska aj vegánska. Potrebujete tento recept aj bez lepku? Stačí vynechať nepovinné cestoviny alebo orzo a uistite sa, že rastlinný vývar nie je bezlepený.
Pozri tiež: Viac receptov zeleninovej polievky
Čo budete potrebovať
- 2/3 šálky cibule, nasekané
- 1 stredná mrkva, nasekaná malá
- 2 rebrá zeler, nakrájaný pohár
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžičky olivového oleja
- 3 šálky
- zeleninový vývar
- 1 15-unca môže cannellini fazuľa, vyčerpaný
- 2 šálky nasekanej švajčiarskej chardy
- 1/2 šálky kukuričných zŕn (voliteľné)
- 1/3 šálky makarónov, malých škrupín alebo orzo cestovín (voliteľné)
- 1 čajová lyžička talianske korenie
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnce na polievku saloďte cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak v olivovom oleji na 2-3 minúty.
- Pridajte fazuľa, zeleninový vývar, švajčiarsky chard, kukuricu, makarónové cestoviny a talianske korenie do hrnca, miešajte a skombinujte.
- Priveďte k varu a potom znížte na strednú teplotu. Zahrejte na 8-10 minút, kým sú makaróny a chard sú obe varené.
Vychutnajte si bielu fazuľu a čardovú polievku!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 533 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 721 mg |
| sacharidy | 96 g |
| Vláknina | 24 g |
| proteín | 31 g |