Bravčové panenčové medailóny sa uvoľňujú a potom sa varia s pikantnou marmeládovou omáčkou. Marmeladová omáčka je ochutená ocotom, medom a horúcou omáčkou, potom je zjemnená medailóniami z bravčovej panenky na chutné jedlo.
Tento recept by tiež dobre fungoval s bravčové kotlety alebo kotlety.
Čo budete potrebovať
- 12 uncí sladkej oranžovej marmelády
- 4 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica ázijskej horúcej cesnakovej chiliovej omáčky (sambal) alebo pomlčkou alebo inou horúcou omáčkou
- Štipka soli
- 2 libry bravčové panenky
- 1/2 šálky
- všestranná múka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Dash ground čierny korenie
- 1 lyžica olivového oleja
Ako to urobiť
- Zmiešajte marmeládu, ocot, med, ázijskú chiliovú omáčku a štipku soli. Zľahka sa znižuje o približne 1/3, približne 10 až 15 minút.
- Rezané sviečkovice na 1-palcové plátky. Mierne sa vyrovnávajte s pätou ruky. Spojte múku, 1/2 lyžičku soli a korenie do vrecka na potraviny. V múkej zmesi jemne pretrepte medailóny z jemnej panenky.
- Ohrev olivového oleja v stredne vysokej teplote v veľkej panvici. Vajcia sviečkovice medailóny po dobu približne 3 minút na každej strane. Pridajte zníženú omáčku, zakryjte panvicu a nechajte ju opekať asi 15 až 20 minút.
Tiež sa vám môže páčiť
- Balsamický glazovaný bravčový šalát
- Vepřová panenka s bylinkovým a horčičným maslom
- Bravčové medailóny s jednoduchou maršálovou omáčkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 608 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 471 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 42 g |