Shamrock Fudge je perfektný cukrík pre deň svätého Patrika ! Má osviežujúcu múčnatú chuť, jasne zelenú farbu a je zdobená voliteľnými, ale vysoko odporúčanými kandizovanými šalátkami! Táto biela čokoládová húsenica je ľahko vyrobená, spája sa rýchlo a je to len večera na oslavu svätého Patrika.
Čo budete potrebovať
- 4 unce nesolené maslo (pri izbovej teplote)
- 2 šálky cukru
- 1/2 šálky krému
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 12 oz čokolády z bielej čokolády (alebo nasekaná biela čokoláda)
- 7 uncí marshmallow krému
- 1 čajová lyžička extraktu z mäty piepornej
- 4 kvapky zelenej farby potravín (viac alebo menej podľa potreby)
- Voliteľné: 1/2 šálka zeleného cukru
- Voliteľné: zlaté postrekovače
Ako to urobiť
- Pripravte si 9x9-palcovú panvicu tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na varenie.
- Maslo umiestnite do panvice na strednú teplotu a zahrievajte, kým sa takmer neroztopí. Do roztopeného masla pridajte krém, soľ a cukor. Príležitostne premiešajte, kým sa cukor roztopí a zmes sa zahreje.
- Pokračujte vo varení fudge, príležitostne miešajte, až kým nepríde k varu. Po varení vložte teploměr a pokračujte v ohrievaní a miešajte, kým teplomer nedosiahne 235 F (113 C).
- Po dosiahnutí teploty 235 F odoberte panvicu z tepla a pridajte biely čokoládový čip a krém s marshmallow. Miešajte intenzívne, kým sa chipsy a smotana neroztavia a nezapracujú. V prípade potreby vráťte fudge na teplo krátky čas na roztopenie triesok.
- Pridajte extrakt z mäty a niekoľko kvapiek zeleného sfarbenia a dobre premiešajte. Naliate fudge do pripravenej panvy a vyhladzovať ju do rovnomernej vrstvy. Nechajte nastaviť pri izbovej teplote po dobu 3-4 hodín alebo v chladničke 1-2 hodiny. Rozstrihnite fudge na malé štvorce slúžiť.
- Ak chcete pridať dekorácie šampanského, roztopte zelený cukrový náter v mikrovlnnej rúre a miešajte ho každých 30 sekúnd, aby ste predišli prehriatiu. Tavený povlak nalejte do papierového kužeľa (odporúča sa) alebo do igelitového vrecka s otvorom v rohu. V hornej časti každého fudgeho štvorca nasmerujte tvar šľapky. Aby to bolo jednoduché, rád som ich premýšľal ako tri srdce spojené v strede, s kmeňom vychádzajúcim z dna. Zatiaľ čo povlak je stále mokrý, môžete v prípade, že si to prajete, navrhnúť zlatý posyp alebo zlatú perličku. Opakujte, kým všetky kúsky fudge neobsahujú cukrovinky.
- Uchovávajte Shamrock Fudge vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až na jeden týždeň alebo v chladničke až na dva týždne.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 132 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 14 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |