Lemongrass a zázvor sú vynikajúcou príchuťou k zemitým príchutiam tequily. Táto infúzia je skvelý spôsob, ako získať Tequini so zákrutom, ale je mierne obmedzená, pretože tequila sa často mieša s ovocnými príchuťami. Môžete si vyrobiť zaujímavý Paloma, ak vynecháte limetkový džús a zaujímavú Peach Margarita pri nahrádzaní nadmerne sladkých broskýň schnapps s čerstvým broskyňovým pyré. Lemongrassová zázvorová zázvorka trvá o niečo dlhšie ako iné infúzie, pretože chuť je tak mierna, ale určite stojí za to čakať.
Čo budete potrebovať
- 750 ml fľaša tequila premium blanco
- 2 stopky citrónovej trávy
- 1 veľký kus čerstvého zázvoru
- Infúzna nádoba s tesným uzáverom
Ako to urobiť
- Odlúpte vonkajšie listy z stopiek lemongrass, odrežte konce a rozseknite zostávajúcu trávu na tenké kolesá.
- Miesto citrónovej trávy a celého zázvoru umiestnite do spodnej časti čistého mason sklenice alebo podobnej nádoby s tesným uzáverom.
- Nalejte tequilu nad bylinkami a niekoľkokrát pretrepte.
- Uzavreté viečko uzavrite a nádobu uložte na chladnom, tmavom mieste asi 2 týždne.
- Otestujte chuť infúzie každý deň, začínajúc piaty deň.
- Akonáhle chuť má chuť, napnúť lemongrass a zázvor z tequila.
- Umyte nádobu a vráťte jej ochucenú tequilu.
- Skladujte rovnako ako iná tequila.