Základná biela omáčka tvorí základňu pre túto ľahkú syrovú a hubovú omáčku a vytvára pekné polevy pre varené brokolicové oštepy.
Čo budete potrebovať
- 2 libry brokolicové oštepy (čerstvé)
- 3 lyžice masla
- 4 unce huby (nakrájané na plátky)
- 3 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 syr čedar (alebo americký, drvený)
- Obloha: paprika na chuť
Ako to urobiť
- Varíme brokolicu vo vriacej soľnej vode až do chvíle, kedy sa bude stáť.
- Roztierajte maslo v hrnci; suté huby až do ponuky. Miešajte múku až do hladkej a bublinovej. Zmiešajte soľ a horčica.
- Postupne pridajte kurací vývar, stále miešajte, až kým nie je zahustený. Pridajte syr za miešania, až kým sa neroztopí.
- Nalejte omáčku nad horúcou varenou, dobre odvodnenou brokolicou. Posypeme paprikou.
Viac brokolicových receptov
Jednoduché syry Brokolica
Brokolica naplnená kastrolom
Brokolica s cesnakom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 283 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 715 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 10 g |