Jedná sa o základný recept na výrobu bravčového karí pomocou predbaleného japonského curry roux . Dodatočné prísady sa často pridávajú na prehĺbenie chuti. Môže sa použiť napríklad mletý zázvor, mletý cesnak alebo strúhaný jablko.
Čo budete potrebovať
- 1/2 lb bravčové mäso, nakrájané na kúsky kúskov
- 1 strednú cibuľu, nakrájané na 1/2 palcový hrubý klin
- 2 medené zemiaky, lúpané, nakrájané na kúsky kusov
- 2 malé mrkvy, lúpané, nakrájané na kúsky kusov
- 3 1/2 šálky vody
- 1/4 lb japonskej curry roux
- 4 šálky
- dusená japonská ryža
Ako to urobiť
Zahrejte trochu rastlinného oleja v hlbokej panvici a uvarete bravčové mäso. Pridajte cibuľu, zemiaky a mrkvu a nasajte ich spolu. Nalejte vodu do panvice a priveďte do varu. Znížte teplotu. Zmiešajte ingrediencie po dobu 30-40 minút alebo kým sa zelenina nezmäkne, odstráni akúkoľvek penu alebo nečistoty, ktoré sa dostanú na povrch. Pridajte curry roux a dusíme asi 10 minút. Nastavte hrúbku kariet podľa vašich preferencií zmenou množstva curry roux.
Podávajte kari cez dusenú ryžu.
* Robí 4 porcie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1020 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 90 mg |
| sacharidy | 191 g |
| Vláknina | 22 g |
| proteín | 35 g |