Braidované bravčové kotlety s oranžovou omáčkou

Tieto varené bravčové kotlety sa veľmi ľahko pripravujú v panvici. Stačí hnedú cibuľu a kotlety, pridajte zostávajúce prísady a nechajte miriť asi hodinu. Pomarančová šťava a korenie Cajun pridávajú chuť ku kotúčiam spolu s niektorým octom a malým množstvom hnedého cukru.

Nechajte používať balsamico alebo ocot z bieleho vína namiesto octu z červeného vína. Recepty vyžadujú suché biele víno, ale môžete nahradiť niektoré vody alebo kuracie vývar, ak chcete.

Čo budete potrebovať

• 4
• bravčové kotlety (s kosťou, asi 3/4 palca hrúbky)
• 3 lyžice múky
• 1 1/2 čajových lyžičiek korenené soli (alebo
• Cajun štýl korenie )
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžice olivového oleja (rozdelené)
• 1 lyžicu masla
• 1 veľká cibuľka (na polovicu a tenké plátky)
• 1 šálka pomarančového džúsu
• 2 lyžice octu červeného vína
• 2 až 3 polievkové lyžice baleného hnedého cukru
• 2 lyžice suchého bieleho vína (alebo použite vodu alebo kuracie vývar)

Ako to urobiť

1. Opláchnite rožky a osušte.
2. V širokej, plytkej miske kombinujte múku, korenenú soľ alebo korenie Cajun a korenie. Natierajte bravčové kotlety zmesou múky.
3. Na veľkej panvici pri strednom ohni roztopíme maslo s 1 lyžicou olivového oleja. Pridajte cibuľu na panvicu a variť, miešajte často asi 10 minút alebo až kým nie sú mierne hnedé. Odstráňte cibuľu na dosku a odložte ju.

1. Pridajte zvyšnú lyžicu olivového oleja do panvice. Zvyšte teplo na strednú a vysokú a vysušte ostré a múčnaté bravčové kotlety, ktoré sa oba stranami zhadzujú, približne na 3 až 4 minúty na každej strane. Pridajte cibuľu späť na panvicu.
2. Spojte pomarančový džús, ocot a hnedý cukor; nalejte cez kotlety. Priviesť do varu; znížte teplo, zakryte panvicu a opekajte 1 hodinu.
3. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte bravčové kotlety a cibuľu na doske alebo servírujte a zohrejte.
4. Pridajte víno do omáčkovej zmesi v panve a priveďte do varu. Varenie, príležitostne miešajte a vyčistite všetky hnedé kúsky na dne misky asi na 4 minúty, alebo kým sa omáčka nezníži a nestráca.
5. Nalejte bravčové kotlety a podávajte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	658
Celkový obsah tuku	36 g
Nasýtený tuk	11 g
Nenasýtený tuk	16 g
cholesterol	141 mg
sodík	1,367 mg
sacharidy	35 g
Vláknina	3 g
proteín	46 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)