Šalát nie je len letnou záležitosťou. Keď sa počasie zmení trochu chladnejšie, šalát potrebuje trochu viac oomph a hmotnosť na to. Tento salátový oranžový šalát robí práve to. Je to skvelá zmes čerstvých, lahodných šalátových listov a pokrájaná s grilovaným syrom, perličkou a omáčkou z omáčok Worcestershire.
Pridaním grilovaného syra, chleba a korýtka sa jednoduchý jednoduchý šalát zmení na veľké občerstvenie, večere alebo obed a deti milujú stravovanie šalátu týmto spôsobom. A mimochodom, to je dobré aj pre vás.
Môžete rozpoznať grilovaný syr v tomto receptúre, je to v podstate waleský rarit.
Čo budete potrebovať
- 6 plátkov chleba (sýpka alebo iný rustikálny, celozrnný chlieb)
- 6 polievkových lyžičiek perličky (viď nižšie)
- 6 uncí dvojitého syra Gloucester
- 5 pomlčiek Worcestershire omáčky
- 1 sáčok / 8 uncí zmiešaných listov šalátu
- 2 hrušky (plnené a tenké plátky)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice jablčného octu
- 1 štipka cukor
Ako to urobiť
Tento recept slúži 4 ako ľahký obed alebo občerstvenie, 2 ak chcete naozaj vydatné jedlo.
- Opečte každý kúsok chleba pod stredným grilom alebo hnedý v horúcej mriežke. Rozotrite každý kúsok chleba rovnomerne s perličkou.
- Hrušte syr hrubo, potom rozdeľte medzi jednotlivé plátky chleba a uistite sa, že každá z nich má dobré, hrubé polevy syra.
- Varte pod horúcim grilom, kým sa syr neroztopí a mierne prebublá, ale nie príliš hnedý, asi 1 minúta na plátok. Akonáhle sa syr roztaví, rozdeľte syr cez plátok chleba a uistite sa, že pokrmy sú pokryté.
- Osviežte omáčkou Worcestershire. Vložte späť pod gril a varte ešte 2 minúty. Po varení odstráňte z grilu a položte na jednu stranu. Po miernom ochladení sa nakrájame na kusy s veľkým počtom zhryzov.
- Medzitým v miske spolu šľaha všetky zložky. Ak je to potrebné, umyte a vysušte listy šalátu. Vložte ich do veľkej misky na šalát. Pridajte plátky hrušky a obväz. Pokúste sa mierne dávať pozor, aby ste hrubou hrušku neporušili.
- Rozdelte šalát medzi štyri platne. Najskôr každý šalát s kusmi opečených syrov a okamžite slúži.
Poznámky: Ak sa vám páči statnejší šalát, vyvarujte dieťa nové zemiaky, nechajte mierne vychladnúť a potom pridajte do šalátu.
Plowman's pickle je typ nálevu známy ako Branston Pickle vo Veľkej Británii. Branston je hustá, tmavá chrumkavostná nálevka vyrobená z jemne nakrájanej zeleniny v hustom tmavom omáčke. Táto omáčka je pomenovaná po dedine Burton v Staffordshire, kde výrobcovia Crosse & Blackwell prvýkrát vyrábali Branstovú šťavu v roku 1922.
Tento recept je založený na recepte od spoločnosti Make More of Salad, kampane na podporu konzumácie viacerých šalátov pre zdravší životný štýl.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 270 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 362 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |