BLT sú taký ľahký a uspokojujúci obed, ale niekedy nie sme v nálade pre ďalší sendvič. Niekedy máme náladu pre ďalšie slávne deli deli - cestovinový šalát. Cestovinové šaláty sú jednoduché a ľahko sa živia davom, ale zriedka sa dostanú na úroveň hlavného jedla. Vďaka množstvu chrumkavých, čerstvých rímskych šalátov, šťavnatých paradajok a dymovej slaniny tento cestovinový šalát BLT je všetko, čo potrebujete pre uspokojujúce jedlo.
Pri príprave tohto jedla môžete používať svoje obľúbené penne alebo rotini cestoviny, vrátane celozrnných alebo bezlepkových značiek. Veľa zeleného šalátu robí tento cestovinový šalát do väčšieho šalátu ako cestoviny a premení ho na kompletné jedlo. Vymeňte kysnutú smotanu gréckeho jogurtu, aby ste urobili domáce rančové dressing zdravšie, alebo skúste variáciu obliekania avokáda nižšie.
Toto jedlo je jedlo všetko na jeho vlastné, ale tiež pracuje skvele ako súčasť piknik alebo obed šírenie. Pokúste sa s ním servírovať kuracie kebaby v egyptskom štýle pri grilovaní alebo pikniku alebo sa spojte s klasickou stranou BLT na obed - domáce zemiakové lupienky .
Čo budete potrebovať
- 1/2 libier penne alebo rotini cestoviny
- Košér soľ
- 1/3 libier slaniny
- 1/4 šálky majonézy
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1 strúčika cesnaku (jemne mletá)
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňace (jemne mleté)
- 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- Čerstvo mletý čierny korenie
- 4 unce rímsky šalát (nasekaný)
- 6 oz čerešňa alebo hroznová paradajka (polovičné)
- 2 lyžice zelenej cibule (nakrájané na plátky)
Ako to urobiť
- Vložte hrniec slané vody do varu. Pridajte cestoviny a variť podľa návodu na balenie, alebo až dovtedy. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou. Nechajte odtok a úplne vychladnúť.
- Ochuťte slaninu vo veľkej panvici, v dvoch šaržiach, až kým nedosiahnete chrumkavosť a neprekvapíte. Vypusťte papierové utierky a nakrájajte ju, až kým nebudete dobre vychladnúť. Alternatívne vareňujte slaninu v rúre: rúru ohrejte na 400 F. Šľahačka rozotrite jedinou vrstvou na plech na pečenie. Pečieme 15 až 20 minút, alebo až krehké. Vypustiť.
- Urobte obliekanie: v malej miešacej miske kombinujte majonézu, zakysanú smotanu, cesnak, petržlen a citrónovú šťavu. Ochutnajte soľou a korením a jemným miešaním.
- Vo veľkej miske kombinujte cestoviny, dresing, rímsky šalát, paradajky a zelenú cibuľu. Dobre premiešajte a chuť na korenie. Vrchol so slaninou.
- Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chlade až hodinu. Ak máte v úmysle servírovať cestovinový šalát viac ako hodinu po príprave, pridajte slaninu tesne predtým, ako budete slúžiť na udržanie ostrosti.
variácie:
- Pre zdravšiu alternatívu k rančovému obväzu vytvorte krémový avokádový obväz: Zmiešajte polovicu veľkého avokáda, 2 lyžice hladkého jogurtu alebo kyslou smotanou, 1 strúčiky cesnaku, 1 lyžicu citrónovej šťavy a soľ a korenie v malom mixéri alebo v jedle procesor. Zmiešajte do hladkej a pridajte do polievkovej lyžice vody, ak je to potrebné.