Po dni svätého Patrika takmer každý má veľa zbytkového hovädzieho mäsa. A ako chutné, nemôžete každý deň vyrábať hovädzinku.
Corned Beef Cabbage and Pasta Salad je skvelý spôsob, ako osláviť deň svätého Patrika, kde žijete, ak je vonku horúco. Je to tiež skvelý spôsob, ako využiť zvyšky. Šalát je chrumkavý a sladký a slaný a soľný naraz. Nemusíte s týmto šalátom slúžiť nič iného; je to kompletné jedlo v jednej miske.
Uložte zvyšky, pokryté, v chladničke tri až štyri dni, ak to vydrží tak dlho!
Čo budete potrebovať
- 1 (16 uncí) balíček maškarné cestoviny
- 2 šálky zmrznutého hrášku
- 1 šálka majonézy
- 1/2 šálky hladkého jogurtu
- 1/4 šálky medovej horčice
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 šálky kocky varené zvyšky
- korienky hovädzieho mäsa
- 3 šálky nakrájanej zelenej kapusty
- 2 šálky nasekanej červenej kapusty
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 žltá paprika, nasekaná
Ako to urobiť
- Priveďte veľký hrniec slané vody do varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente, čo znamená, že cestoviny sú jemné, ale stále majú mierne kousky v strede. Jediný spôsob, ako zistiť, či sú cestoviny správne varené, je ochutnať.
- Vložte hrášok do šľahača v umývadle a vysušte nad nimi cestoviny.
- Zatiaľ čo sa cestoviny varenia, v veľkej miske kombinujte majonézu, jogurt, medovú horčicu a citrónovú šťavu a dobre premiešajte drôtenou metlou. V suchých cestovinách premiešajte spolu s kapustou, paprikou a mrazeným hráškom.
- Mierne premiešajte, aby sa pokryli, potom pred požitím zakryjte a chladte 2 až 3 hodiny v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 501 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 201 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 12 g |