Chicken Cordon Bleu sa zvyčajne vyrába plnením šunky a syra vo vnútri prsníka, ale kvôli tomuto sendvičovi - nebojte sa o to! Stohovanie šunky a syra na bunky, vyskočenie do brojleru a pridanie smaženého kuracieho mäsa perfektne a na polovicu zredukuje váš prípravný čas (a potenciálne zmätok).
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie prsia (motýľ)
- 1 šálka cmaru
- 1 šálka múky
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky korenie
- olej na vyprážanie
- 2 cibuľové buchty
- 4 plátky švajčiarskych
- 8 plátkov šunky z Čierneho lesa
- 1-2 lyžice. sladká horúca horčica na chuť sladkej horúcej horčice
Ako to urobiť
- Začnite tým, že vyberiete kurča. Pridajte kurča a cmar do vrecka ziplock a chladíme. Pokiaľ ide o čas, je lepšie, ak kura zostane v cmaru 48 hodín, ale aj cez noc bude fungovať.
- Keď kurča nasiakne cmar, je čas na smaženie. Zahrejte dostatok oleja na pokrytie kurčiat na 360 stupňov.
- Medzitým v plytkej miske mix múky, soľ a korenie a odložte. Odstráňte kurča zo slaného roztoku a nechajte prebytočnú kvapalinu spadnúť. Nakrájajte kuracie mäso v zmesi múky, potom späť do cmaru a potom znovu do múky.
- Umiestnite opečené kuracie mäso do oleja a nechajte ho smažiť 10 minút, až kým sa varenie v strede a kôra nebude chrumkavá, ak to bude potrebné, prelistujte kuracie mäso. Odstráňte z tepla a umiestnite na papierový uterák. Posypeme malým množstvom soli.
- Otočte brojlera a postavte si sendviče. Na vnútornej strane bunky namočte horčicu, na jednej strane šunku a na druhej strane syr. Umiestnite všetky polovice pod brojlery, až kým sa syr neroztopí a šunka sa nezačnieva. Odstráňte z tepla, vložte vyprážané kuracie prsia do stredu a zatvorte. Podávajte okamžite.