Vegetariánske sklopné jamy vyrobené zo zmesi jačmeňa a karamelizovanej zeleniny sú rovnako dobré, ak nie lepšie ako typické verzie založené na hamburgeroch. Balené plné chuti, vitamínov a živín, tieto bezvinyčné sendviče potěší dokonca aj tých, ktorí najčastejšie trpia masovými jedlíkmi. A tým, že tieto sendviče nalepí na fermentovanú zeleninu, ako napríklad rýchlo narezanú reďkovku a uhorky, pridá sa do každej kúsky významná dávka zdravých probiotík.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (nakrájané)
- 1 veľká cibuľka (nasekaná)
- 1/4 čajovej lyžičky červenej papriky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 šálky húb (portabello, sekané)
- 1 paprika (červená, nakrájaná)
- 1 paprika (oranžová, nakrájaná)
- 1/4 čajovej lyžičky hnedého cukru
- 1 šálka jačmeňa (varené)
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1 môže zmätený joe mix
- (alebo
- vytvorte si s týmto receptom bez mäsa)
- 5 až 10 posuvných buniek
- Obloha: nakladaná reďkovka
Ako to urobiť
- Vo veľkej omáčkovej panvke pridajte olivový olej, cibuľu, vločky červeného korenia a trochu soli a nechajte to variť, až kým cibuľa nebude priesvitné; asi 5 minút.
- Pridajte huby, dávajte pozor, aby sa davy a variť na niekoľko minút, kým karamelizované. Odstráňte a odložte.
- Pridajte papriky a opečte s trochou soli.
- Pridajte huby späť do hrnca a potom pridajte ocot, cukor a trochu morskej soli a variť, kým nebudete absorbovaný; asi 10 minút.
- Pridajte jačmeň a jemnú zmes jódu a premiešajte, aby sa skombinoval. Varte 10 minút pri nízkej teplote.
- Opečte svoje chleby a opatrne naberajte jednu veľkú lyžicu zmäteného mixu joe na každý sendvič.
- Obalte niekoľko nasekanými reďkovkami a nakrájame nakladané uhorky a podávajte.
Tento recept bude robiť kdekoľvek od 5 do 10 sendvičov v závislosti na veľkosti vajec.