Paradajky, slanina, cibuľa a rôzne papriky chutia tieto lahodný čierne-eyed hrášok. Miska sa vyrába s konzervovaným čiernym očkom, takže je to pripravený na prípravu.
Či už ste pripravili jedlo na tradičnú večeru na Nový rok alebo ako jedlo na každodenné jedlo, určite poteší. Podávajte hrášku s klinmi z čerstvého pečeného kukuričného chleba na rozprávkové jedlo.
Ovládate správnu korenitu tohto jedla. Pridajte niektoré nakrájané jalapénové papriky na viac tepla alebo do zmesi pridajte trochu extra kajene.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí / 8-10 striek slaniny (nakrájané na kocky)
- 3 15-unce plechovky čierne-eyed hrášok (neodvodnené)
- 2 veľké cibule (nasekané)
- 1 1/2 šálky zelenej papriky (nakrájané)
- 1/2 šálky červenej papriky (nakrájané)
- 2 šálky zeleru (nakrájané)
- 2 14,5-ounové plechovky paradajky * (nakrájané na kocky)
- 1 4-unca môže mierne zelené čili paprikou (nakrájané)
- 3 lyžice jalapeno papriky (nakladané, nakrájané alebo chutné **)
- Voliteľné: kosher soľ na chuť
- Voliteľné: čierna paprika (čerstvá, ochutená)
- Voliteľné: 1/2 až 1 čajová lyžička kajenskej korene (zem)
Ako to urobiť
- Vo veľkej, ťažkej panvici alebo panvici na slaninu variť slaninu, kým nie je tuk vyliečený .
- Pomocou štrbinovej lyžice presuňte slaninu do veľkej holandskej pece alebo zásobníka; zamiešajte do 3 plechoviek čierneho oka.
- Do kapusty slaniny v panvici pridajte nakrájanú cibuľu, zelenú a červenú papriku a zeler. Cook, miešajte, kým je cibuľa priesvitná a zelenina je jemná.
- Premeňte varenú zmes cibule a korenia do holandskej pece a potom pridajte kocky rajčiny, nakrájané mierne papriky papriky a nakrájané papriky jalapeno, ak ju používate.
- Priveďte zmes na varenie na strednú teplotu. Znížte teplo na nízku hodnotu; zakryjte a opekajte 30 až 40 minút.
- Pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu papriku, podľa chuti. Pridajte 1/2 na 1 čajovú lyžičku mletého kajenského korenia, ak je to žiaduce, pre špičatý hrášok.
- Podávame tieto lahodné pikantné hrášok horúce s čerstvým pečený kukuričný chlieb.
Robí 8 veľkých porcií.
* Môžete nahradiť tri plechovky z 10 centimetrov z nakrájaných rajčiakov so zelenou paprikou papriky (mierne alebo horúce) alebo dvoma plechmi rajčiakov štýlových chili štvorcových 14,5-oun pre dve plechovky nakrájaných rajčiakov a vynechať plechovku nakrájaných jemných zelených paprikov ,
** Ak je to žiaduce, použite čerstvé nakrájané jalapeno papriky namiesto nakladaných papričiek jalapeno.
Návrhy pre čitateľa
"Moja manželka a ja sme hľadali recept na čierne oči, pretože by mal mať veľa šťastia pri jedení na Nový rok, ten si vybral kvôli slaninke a tiež preto, že nakladané jalapény znie zaujímavé. recept presne tak, ako to bolo poznamenané, z väčšej časti sme použili 12 uncí slaniny a dobre vareli, rozpadli sme to do panvice, taktiež sme použili sušené čierne oči, ktoré sme zmäkli najprv podľa pokynov na vrecku. boli to ústa zalievanie.Všetky príchute zmiešané nádherne a všetci milovali to To určite sa stane našou novoročnou tradíciou.Ponúkli sme ju s konzervované v štýle zelených collard v južnom štýle a Marie Callender je "kukuričný chlieb s medovým maslom". SF
Môžete sa tiež páčiť tento recept .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 323 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 566 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 21 g |