Táto výdatná taco polievka je vyrobená z mletého hovädzieho mäsa, syra a paradajok. Recepty vyžadujú jednu alebo dve plechovky fazule pinto, ale namiesto toho môžete používať čierne fazuľu alebo chilli. Pridal som 1 plechovku pinto fazule a 1 šálku kukuričných zŕn.
Najskôr túto taco polievku s roztrhaným taco-ochuteným syrom, cheddar alebo pepper jack syrom.
Čo budete potrebovať
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa (stredná, nakrájaná)
- 1 libra syr Velveeta (nakrájaný na kocky)
- 1 (10 uncí) môže Ro-Tel (paradajky so zelenými chile)
- 1 (14,5-unca) môže dušené paradajky
- 1 (15-unca) môže chilli (bez fazule)
- 2 (16-unca) plechoviek pinto fazuľa *
- 2 šálky zakysanej smotany
- tortilla čipy (alebo tortilla pásy pozri nižšie)
Ako to urobiť
- Na veľkej panvici na strednom ohni pripravte mleté hovädzie mäso a cibuľu, kým hovädzie mäso už nebude ružové a cibuľa je priesvitná.
- Kombinujte syr Velvet , paradajky, chili a fazuľa vo veľkom hrnci. Zmiešajte hnedé hovädzie mäso a cibuľu.
- Pridajte kyslou smotanou a ochutnajte s kosherovou soľou, čerstvou mletou čiernou paprikou a cesnakovým práškom. Zahrejte.
- Podávame tortillovými šupkami, ktoré sú chrumkavé alebo smažené tortilla. Čipy môžu byť obloha alebo pridať niektoré do misy pred pridaním polievky.
* Ak dávate prednosť polievke "soupier", nevypúšťajte fazuľa. Ak máte rád svoju polievku silnejšiu, vypustite fazuľa a paradajky.
Tipy a variácie
- Polievku je možné podávať ako šúpanie s čipmi. Vypustite fazuľa a paradajky pred pridaním do hrnca. Zahrejte a preneste do pomalého sporáku alebo na odkvapkávacie misky a udržujte ich v teple.
- Pridajte približne 1 šálku hovädzieho mäsa, ak je polievka príliš hrubá.
- Sezóna s komerčnou taco korenie namiesto soli, korenia a cesnakového prášku.
- Do polievky pridajte 1 alebo 2 šálky kukuričných zŕn.
- Ako si vyrobiť pečené Tortilla pásy: Štetka oboch strán šiestich 6-palcové kukuričné tortilly s rastlinným olejom. Zložte kukuričné tortilly a nakrájajte na pásy. Rozdeľte pásy na plech na pečenie v jednej vrstve. Pomaly sa vysype soľou. Pečieme v predhriatej rúre 375 F po dobu 10 až 12 minút alebo až do mierne zafarbenia a chrumkavosti. Pre štiepky nakrájajte tortilla na trojuholníky.
- Ako urobiť vyprážané Tortilla pásy: Plátok tortillas ako vyššie. Zahrejte asi 1/4 palca rastlinného oleja v panvici na strednom ohni. Keď je olej horúci (voda alebo kúsok múky by sa mal pritlačiť), pridajte tortilla čipy a variť, miešať a otáčať, kým nie sú hnedé a ostré.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1120 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 129 mg |
| sodík | 504 mg |
| sacharidy | 136 g |
| Vláknina | 35 g |
| proteín | 74 g |