Thajské kučeravé kurča s broskyňou recept

Toto lahodné thajské kurací kurča má veľa zložitosti a je zaťažené autentickými thajskými chuťami. Miska vyzerá pôsobivo, ale je veľmi jednoduché pripraviť sa a variť veľmi rýchlo. Táto thajská jedla je zdravá voľba s chudým kuracie mäso s veľkou rozmanitosťou zeleniny. Mnohé z tradičných thajských surovín sú tiež tu - kari paste, rybia omáčka, kokosové mlieko, koriandro. Tu broskyne pridávajú pekný sladký kontrast kari. Ak sa vám páči vaše jedlo naozaj pikantné, stačí pridať viac kari paste!

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 lbs. kuracie mäso (veľké vykostené, bezkaté prsia)
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1/2 cibule (veľké, tenké plátky)
• 1 strúčika cesnaku (mleté)
• 2 čajové lyžičky thajskej červenej curry pasty (pre horúce kari, pridajte 1/2 na jednu čajovú lyžičku viac)
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžička rybej omáčky
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry (jemne nastrúhané)
• 3/4 šálky kokosového mlieka
• 1 15 oz. môžu broskyne plátky (alebo 2 čerstvé broskyne, lúpané a nakrájané na plátky)
• 1 šálka snehu hrášku
• 1 korenie (červené malé, tenké plátky)
• Voliteľné: 3 1/2 šálky zelenej cibule (nakrájané na plátky)
• Voliteľné: 1/2 šálky bazalky (listy čerstvé, tenké plátky)
• Voliteľné: 2 lyžice koriandra (hrubo nasekané)
• Varená ryža (množstvo požadované na servírovanie)

Ako to urobiť

1. Pomocou ostrého noža nakrájajte kuracie prsia na 3/4-palcové kocky. Odložiť.
2. Ohrievajte olej vo vreci alebo v panvici pri vysokej teplote (ak používate panvicu, použite 2 lyžice oleja namiesto 1).
3. Cibuľu pridajte a miešajte 2 minúty, až kým nie je priesvitná. Pridajte kuracie mäso a cesnak a varíme, až kura bude zlatožltej a skoro varené asi 5 minút.
4. Pridajte červenú kari paste, cukor, rybaciu omáčku, vápennú kôru a kokosové mlieko a premiešajte, až kým sa dobre zmieša. Pridajte k varu a nechajte 2 minúty vriaca.

1. Medzitým vypustite broskyne a potom pridajte snehový hrášok, červenú papriku a broskyne na cibuľovú zmes. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty.
2. Len pred podávaním lyžička zmiešajte cez varenú ryžu a ozdobte zelenou cibuľkou, bazalkou a koriandrom.

Ďalšie lahodné kuracie recepty:

Chicken Milanese

Pečené kurča s mangovou glazúrou

Vyprážané kurča s čerstvou třešňovou-horčicovou omáčkou

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	754
Celkový obsah tuku	41 g
Nasýtený tuk	17 g
Nenasýtený tuk	13 g
cholesterol	164 mg
sodík	535 mg
sacharidy	40 g
Vláknina	9 g
proteín	61 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)