Podávajte túto broskyňovú misu s lahodným medom a kvapalnou kvapalinou broskýň brandy. Môžete tiež použiť nektár broskýň v sirupe.
Nektárinky sú ďalšou možnosťou pre tento dezert alebo používať časť sliviek. Podávajte ovocie so zachovaným ovocím so zmrzlinou a pytlovou omáčkou alebo s mrkvou malinovou alebo čučoriedkovou omáčkou .
Nebojte sa trochu meniť chuť so škoricovou tyčinkou alebo celým klincom alebo dvoma. Pridajte koreniny do zmesi na varenie a príležitostne ochutnajte chuť.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky vody
- 1 šálka pomarančového džúsu
- 1/4 šálky broskyne (alebo broskyne nektár)
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1/4 šálky medu
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 6 broskyne (malé, zrelé, ale pevné, pravidelné alebo biele broskyne)
Ako to urobiť
Odlúpnite broskyne
- Naplňte veľkú misku alebo hrniec s ľadovou vodou a odložte.
- Priveďte hrniec vody do varu.
- Broskyne spustite do vriacej vody. Varte asi 10 až 20 sekúnd. Koža by sa mala začať rozširovať.
- Odstráňte broskyne a ihneď ponorte do ľadovej vody, aby ste zastavili varenie. Odlepte kožky z broskýň.
Pripravte kvasnú kvapalinu
- V 4 až 6-kvartálnej kastrone kombinujte vodu, pomarančový džús, broskyňovú alebo kukuricu, cukor, med a vanilku. Prineste do plného varu.
- Pridajte olúpané broskyne a vráťte sa do varu. Znížte teplo na nízku teplotu, pokryte a pokračujte pri dusíku 15 až 20 minút, kým broskyne nie sú jemné. Chcete broskyne mäkké, ale stále trochu pevné.
- Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte broskyne do misy, aby ste úplne vychladli.
- Sirup varíme približne o 10 minút dlhšie, alebo až kým nie je znížený o polovicu. Ochlaďte sirup.
- Podávajte broskyne teplé v dezertných miskách s pytlíkom sirupom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 285 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 72 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 3 g |