Táto čučoriedková zmrzlina je bohatá, krémová a lahodná. Podávajte túto zmrzlinu na letnom zhromaždení alebo špeciálnej príležitosti.
To by bolo úžasné s citrónovou libierou alebo s čerstvou borovíc omáčkou alebo zmiešané čerstvé bobule topping.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky čučoriedok (opláchnuté a vyberané)
- 3/4 šálky granulovaného cukru (delené)
- Šťava z 1 citróna (asi 3 lyžice)
- 2 šálky ťažkého krému
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 6 veľkých žĺtkov
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
- V hrnci zahrejte čučoriedky s 1/4 šálky cukru, miešajte, kým čučoriedky pop a zmes sa trochu kúpe, asi 8 až 10 minút. Odložte, aby sa úplne vychladil, a potom nechajte zmraziť.
- Vo veľkej hrnci kombinujte zostávajúci cukor, citrónovú šťavu, smotanu a mlieko.
- Dajte na stredne nízke teplo a variť, neustále miešajte, až kým sa neroztopí a práve začne variť. Nenechajte zmes vriec.
- V miske rozmiešajte vaječné žĺtky; šľahajte asi polovicu horúcej zmesi do vaječných žĺtkov.
- Nalejte zmes vaječného žĺtok späť do horúcej zmesi v hrnci a varte, miešajte, kým zmes nezakryje chrbát lyžice. Drevená lyžička bude vyzerať potiahnutá a keď spustíte svoj prst nad povlakom, nebude to bežať do stopy, ktorú urobíte.
- Nakrájajte zmes do misy; dôkladne vychladnúť v chladničke alebo v ľadovom kúpeli.
- Zložte v studenej zmesi borovíc.
- Zmrazujte pokyny výrobcu zmrzliny .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 713 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 30 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 367 mg |
| sodík | 146 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 14 g |