Apple Spice Hľuzovky majú teplej pád príchuťou čerstvých jabĺk a pikantná škorica zmiešaná s mliečnou čokoládou. Hľuzovky sú potiahnuté v čokoláde a pokryté drvenými grahamovými krekry, ktoré dajú týmto hľuzovkám všetky chute lahodného jablkového koláča.
Čo budete potrebovať
- 2/3 šálky mrazenej jablkovej šťavy (koncentrát, rozmrazený)
- 1/3 šálky krému
- 12 uncí mliečna čokoláda (jemne nasekaná)
- 1 škoricová tyčinka
- 12 uncí čokoládové cukrovinky
- 4 grahamové sušienky
Ako to urobiť
1. Nalejte koncentrát jablkového džúsu do malej panvice a pridajte škoricu na panvicu. Umiestnite ho na stredné teplo, aby sa zomrel, kým sa koncentrát nezníži na polovicu. Tento proces bude trvať 10-15 minút, ale pokračujte v kontrole, kým nebudete mať 1/3 šálky vysoko koncentrovanej jablkovej šťavy.
2. Pridajte krém do 1/3 šálky koncentrovanej jablkovej šťavy v hrnci a priveďte túto tekutinu do varu. Medzitým umiestnite sekanú mliečnu čokoládu do veľkej misy.
3. Po varení zmesi šľahačkovej a jablkovej šťavy ju prelejte cez sito (na zachytenie škorice) cez naseknutú čokoládu. Pomocou šľahača jemne premiešajte čokoládu, kým sa neroztopí a máte hladkú lesklú zmes. Toto je váš ganache .
4. Stlačte vrstvu priľnavého zábalu na vrchole ganache a nechajte ju zmraziť, kým nebude dostatočne pevný na to, aby sa nabalil a hodil asi 2 hodiny.
5. Keď je zmes hľuzoviek pevná, ale nie pevná, prať si ruky kakaovým práškom a prevrátiť ganache do malých 1-palcových guľôčok. Mali by ste dostať 40-48 hľuzoviek, v závislosti od toho, aké veľké ste ich vyrobili.
6. Vráťte guľôčky do chladničky, kým nie sú veľmi pevné, ďalších 30 minút.
7. Zatiaľ čo čakáte, kým sa hľuzovka pevne rozdrví, rozdrvijte gramácké sušienky na omrvinky pomocou kuchynského robota alebo preklopením pomocou valčeka. Následne roztopte čokoládový cukrovinkový náter v mikrovlnnej rúre a miešajte ho každých 30 sekúnd, aby ste predišli prehriatiu.
8. Akonáhle je povlak roztavený a hladký a hľuzovky sú veľmi pevné, použite vidličku alebo namáčací nástroj na ponorenie hľuzoviek do taveniny. Odstráňte ich z náteru a nechajte nadbytok odkvapkať späť do misy. Umiestnite ponorenú hľuzovku na fóliovú dosku na pečenie a zatiaľ čo čokoláda je stále mokrá, posypte ju horne s drvenými grahamovými kreckami.
9. Chraňte lanýži a nastavte čokoládový povlak asi 10 minút. Apple Spice Hľuzovky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na týždeň, ale priniesť ich na izbovú teplotu pre podávanie pre najlepšiu chuť a textúru.
Craving viac? Pozrite sa na tieto recepty:
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Candy Candy!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Apple Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 386 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 35 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 5 g |