Šalát na tanieri za menej ako 30 minút je to, čo všetci chceme v teplom večernom večeri, každý večer v skutočnosti, pretože tento recept sa prekladá kedykoľvek počas roka. Teplý halloumi, zelený fazuľa a zemiakový šalát zapadajú do účtu perfektne kedykoľvek budete chcieť jednoduchý, výživný a rýchly recept.
Slaný cyperský syr je v Británii pevným favoritom a nielen medzi komunitami bývalého patu; v súčasnosti to tu robí malá firma v Yorkshire. Jednoducho sa syr využíva kvôli všestrannosti v textúre, chuti a spôsobe, akým drží pod grilom.
Tento recept je krásne doplnený použitím čerstvých zelených fazulí . Fazuľa nie je len vedľajším hráčom na iné zložky, pretože v tomto receptúri sa môžu stať v centre pozornosti; si to zaslúžia.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka (200 g) nové zemiaky (nakrájané na plátky)
- 1 šálka (200 g) zelená fazuľa (orezaná)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1/2 šálka (55g) detí kapary, umyté
- 1 malá partička mäty (sekaná)
- 1 malá zväzok kôpru (nakrájaný)
- 12 čiernych olív (s kamienkami)
- 1 šálka (150 g) cherry paradajky (rezané na polovicu)
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 polievková lyžica (hladká)
- 7oz (200g) syr Halloumi (nakrájaný na plátky)
Ako to urobiť
Dajte nakrájané nové zemiaky do veľkej panvice, zakryte studenou vodou a pridajte štipku morskej soli. Uveďte zemiaky rýchlo do varu, mierne znížte teplo a opekajte 10 - 15 minút alebo až kým sa zemiaky nevyvarujú, ale nerozkladajú sa. Vypustite cez šľahačku a držte ju na jednej strane.
V inej hrnce prineste panvicu soľnej vody do varu. Pridajte zdobené zelené zrná a rýchlo variť iba 2 minúty.
Vypustite cedníkom a držte ho na jednej strane.
V strednej miske zmiešajte extra panenský olivový olej a ocot a potom pridajte kapary, nakrájané mäty a kôpru.
Do tejto zmesi pridajte zemiaky, fazuľa a rezané cherry paradajky. Dôkladne premiešajte, aby ste sa ubezpečili, že zelenina je potiahnutá, ochuďte soľou a korením podľa chuti a držte ju na jednej strane.
V strednej, nelepivej panvici na vyhrievanie oleja zahrejte na horúcu, ale nie horí.
Múku očistite so slaninou a korením.
Nakrájajte plátok, nalepte Halloumi na múku na obidve strany, jemne poklepte, aby ste odstránili prebytočnú múku. Jemne variť plátky halloumi na oboch stranách až do zlatohnedej. Dávajte pozor, aby stereárik neprevaľoval alebo ho varil v príliš horúcom oleji, pretože to bude ťažké.
Umiestnite syr na kuchynský papier, aby ste mohli vyčerpať a pomôcť vyčistiť.
Pridajte halloumi do šalátu a jemne premiešajte a potom rozdeľte medzi štyri taniere. Podávajte okamžite.
Čo je Halloumi Syr?
Halloumi je široko dostupný a predávaný vo väčšine veľkých supermarketov. Vegetariánska expertná štúdia: Halloumi sa tradične pripravuje z ovčieho mlieka na gréckom ostrove Cyprus, Halloumi je mäkký tvarohový syr bez syridla a bezpečný pre vegetariánov, ktorí nejedia potravu.
Recept založený na jednej z britských hrách a fazuľa
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 535 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 755 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 20 g |