Divoké ryže Gourmet Burgers sú tak jednoduché a tak dobré. Prezerala som si niektoré z mojich receptov na mäso, aby som získala nápady na nové hamburgery a divoká ryža vyskočila na mňa. Hamburgery sú jemné, šťavnaté, orechové a aromatické. Vždy mi varí svoje hamburgery dobre, takže je dôležité mať v hamburgeru niečo iné, takže hotový hamburger je vlhký a šťavnatý. Na tento účel sa najčastejšie používajú chrumkavé alebo krehké drobky, ale divá ryža dodáva úžasnú chuť a textúru.
Keď vyrábate hamburgery, uistite sa, že mäso jemne zachytíte. Pokiaľ je mleté hovädzie mäso spracované príliš veľa, budú hamburgery ťažké. A vždy pripravte mleté hovädzie mäso a ostatné mleté mäso na minimálnu teplotu 160 ° F, ako je testované teplomerom na jedlo.
Varený zemiakový šalát na obrázku je zemiakový šalát Moja matka . Tento šalát je skvelou voľbou na sprievod k tomuto burgerovi; tiež vyskúšajte chochola , alebo jasný ovocný šalát.
Čo budete potrebovať
- 1 libra 85% hubeného mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka varenej a odvodnenej divokej ryže
- 2 lyžice medovej horčice
- Soľ a korenie podľa chuti
- 4 plátky syra Havarti
- listy šalátu, horčica, majonéza, kečup, nakrájané avokády
- 4 hamburgerové alebo cibuľové buchty, rozdelené a opekané
Ako to urobiť
Pripravte a predhrievajte plynový alebo drevený gril. V strednej miske kombinujte mleté hovädzie mäso, divú ryžu, medovú horčicu a soľ a korenie podľa chuti; dôkladne, ale jemne premiešajte.
Formujte zmes hovädzieho mäsa do štyroch plátkov a položte na tanier. Stlačte stĺpik do stredu každého hamburgeru, aby hamburger zostal plochý, keď je na grile.
Grilujte hamburgery na stredných uhlíkach po dobu 5 až 8 minút na jednu stranu a raz otočte, kým mäsový teplomer nezaregistruje 160 ° F.
Odstráňte hamburgery z grilu, položte na čistú platňu, vrchol so syrom a kryt; nechajte 5 minút nechať syr roztopiť.
Zbierajte hamburgery s hlávkovým šalátom, horčicou, majonézou, kečupom, avokádom a hamburgery na opekaných chrumky. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 581 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 165 mg |
| sodík | 481 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 54 g |